Çocuklar mutfağa girdiğinde işler tersine döner - özellikle bir çocuğun yumurta kırmasına izin verdiğinizde. Ebeveynler ve bebek bakıcıları, keklerinde veya kek hamurunda bir noktada veya başka bir yerde bir miktar yumurta kabuğu bulduklarını kanıtlayabilirler. Evet, yumurta kabukları çocuklar tarafından hazırlanan yiyeceklerde görülen yaygın bir sürpriz - ama yumurta kabukları yemek güvenli midir ve gerçekten çocuğunuz için sağlıklı olabilirler mi?
Yumurta kabukları normalde daha lezzetli iç kısımları için atılırken, israf edilmeleri gerekmez. İnsanların yumurta kabuğunu çöp kutusuna atma olasılıkları kızarmış yumurtalarına göre daha fazla olmasına rağmen, tekrar düşünmek isteyebilirler. The New York Times’a göre yumurta kabukları yemenin oldukça güvenli olduğu ve büyük miktarda bir diyet kalsiyum kaynağı olduğu; Hatta bazı bilim adamlarına göre kemik sağlığı için birçok fayda sağlıyorlar.
Yumurta kabukları besinlerde oldukça güçlüdür - güçlerini kendi kırılganlıklarının arkasına saklarlar. Bir 2013 Arjantinli araştırma, bir yumurta kabuğunun sadece yarısının, yetişkin insanlar için bir gün boyunca ihtiyaç duyulan kalsiyum miktarını sağlayabileceğini buldu. Mayo Clinic'e göre yetişkinlerin günde 1.000 ila 1.200 mg kalsiyum alması gerekiyor. Bu, yaşlarına bağlı olarak günde yaklaşık 700 ila 1300 mg ihtiyaç duyan çocuklarla karşılaştırıldığında.
Business Insider'a göre bir yumurta kabuğunda yaklaşık iki gram protein var. Bunu perspektife sokmak için, bir bardak sütte bir bardakta yaklaşık 300 mg kalsiyum ve bir L'il Critters Kalsiyum Sakızlı Ayı'da 100 mg kalsiyum vardır. Elbette, çocuklarınıza bu diğer, daha yaygın yöntemlerle kalsiyum verebilirsiniz. Ancak aileniz tamamen doğal bir vuruştaysa ya da sadece sakızlı vitamin bağımlılığını tamamen hurdaya çıkarmak istiyorsanız, biraz yumurta kabuğu tozu yemek uygun bir alternatif olabilir.
Ancak patates cipsi yerine yumurta kabukları üzerinde ufalanmaya başlamadan önce, yumurta kabukları önce temizlenmelidir. Huffington Post'a göre, yumurta kabukları bakteri içinde kaplanır ve Salmonella'yı taşıyabilir. Bakterileri yok etmek için Live Strong'a göre yumurta kabukları kaynatılmalı ve 140 derecelik bir fırında fırında kurutulmalıdır. Business Insider'a göre, hepsini yemek yerine, makarna ve pizza hamuru gibi şeyler eklemek için yumurta kabuğunun bir toza dönüştürülmesi önerilir (muhtemelen zaten bu şekilde çekici değil).
Yumurta kabukları, evinizde diyet bir temel olmayabilir, ancak yemek için teknik olarak güvenlidir. Bunu şu şekilde düşünün: Çocuğunuz bir daha pişirme işleminize yanlışlıkla bir yumurta kabuğu fırlattığında, bu, keklerin bütün tavasını atmanız gerektiği anlamına gelmez - bunun yerine günlük kalsiyum servisinizi almak olarak düşünün. (Ya da belki yapmayın - ama çocuğunuza yenebilir yumurta kabukları hakkında ders verme fırsatını kullanın.)
