Kafeine bağımlı Twitter kullanıcıları, Cuma günkü Starbucks kahvesinin kansere yol açtığını ima eden bir Kaliforniya mahkemesi kararı haberi çılgına dönüyorlardı, ama iyi haber, birçok insanın, tıklamaya ve öğrenmeye zahmet etmeden, manşetleri fena halde yanlış anladıkları. tüm hikaye. Evet, bir California yargıcı Starbucks'ın müşterilerini kahvesinden gelebilecek olası bir kanser riski konusunda uyarması gerektiğine karar verdi. Bu, bazı insanlara farklı bir kahve markasına geçeceğini ya da Golden State'deki tüm Starbucks mağazalarından kaçınacağını söyleyen insanlar var. Balonunu patlattığım için üzgünüm, ama bu riskini azaltmaz.
Starbucks, Romper'ın yorum talebine cevap verdi ve Ulusal Kahve Birliği'nin açıklamasını şöyle ifade etti:
Bugün kahve şirketleri ve California'daki Prop. 65 ile ilgili uzun süredir devam eden bir davada hüküm, kahvenin “kanser uyarısı” etiketleri ile etiketlenme potansiyeline sahiptir. Endüstri şu anda potansiyel itirazlar ve daha fazla yasal işlem dahil olmak üzere tüm seçeneklerini düşünüyor.
Kahvedeki kanser uyarı etiketleri yanıltıcı olabilir. ABD hükümetinin kendi Diyet Yönergeleri kahvenin sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olabileceğini belirtiyor. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) kahvenin kansere neden olmadığını söyledi. Çalışmadan sonra yapılan çalışma uzun ömürlülük de dahil olmak üzere kahve içmenin sağlığa yararlarına dair kanıt sağlamıştır - kahve içenlerin daha uzun süre yaşadığı.
“Kahve, tekrar tekrar sağlıklı bir içecek olarak gösterildi. Bu dava, Prop 65 ile alay etti, tüketicileri şaşırtmıştı ve halk sağlığını iyileştirecek hiçbir şey yapmıyor ”dedi William (“ Bill ”) Ulusal Kahve Birliği Başkanı ve CEO'su Murray.
Mahkeme kararından etkilenen sadece Starbucks kahvesi değil; hepsi kahve. Bazı insanlar sadece Kaliforniya kahvesinin kanserojen olduğu izlenimine rağmen, bu doğru değil. Kahve her eyalette aynıdır; farklı olan yasa. Los Angeles Yüksek Mahkemesi Hakimi Elihu Berle, yalnızca California kahve perakendecilerine ne yapacaklarını söyleyebilir; yargı yetkisi devlet hattında sona eriyor. Ancak tüm kahvenizi atmadan ve İngiltere Kraliçesi ya da başka bir şey gibi çayınızı kullanmadan önce, bir nefes alın ve kararın arkasındaki gerçekleri öğrenin çünkü muhtemelen düşündüğünüz kadar tehlikede değilsinizdir.
Karar, Reuters'e göre, 2010 yılında Toksikler Eğitim ve Araştırma Konseyi adında bir bekçi grubu tarafından açılan bir dava sonucunda geldi. 90 farklı kahve perakendecisi, ürünlerinin kansere neden olabilecek bir kimyasal madde içeriyorsa, şirketleri tüketicileri uyarmasını gerektiren bir Kaliforniya yasalarını ihlal etmekle suçladı. Kahve kızartıldığında, çok fazla ünsüze sahip olan, kanserli olmayan çok akıcı bir zehirleyici toksik asit olan akrilamid üretir. Ama olay şu ki, doz zehirleyicidir. Güneş kansere neden olabilir, ancak doktorlar hastalarına köstebek olmalarını söylemiyor, değil mi?
Patates, kraker, ekmek, kurabiye, tahıl, konserve siyah zeytin ve kuru erik suyu gibi Ulusal Kanser Enstitüsüne göre birçok gıdada akrilamid bulunur. Araştırmalar, akrilamide maruz kalan kemirgenlerde bazı kanser türleri için artan bir risk bulmuştur, ancak kimse bunu insanlarda kansere bağlayamamıştır. Bir sonraki parçayı dikkatlice okuyunuz:
İnsanlarda çok sayıda epidemiyolojik çalışma (hem vaka kontrolü hem de kohort çalışması) diyet akrilamid maruziyetinin herhangi bir kanser riski ile ilişkili olduğuna dair tutarlı bir kanıt bulamadı.
California yasalarının, kesinlikle kansere neden olabilecek kimyasallara değil, kansere neden olabilecek tüm kimyasallara uygulandığını unutmayın. Şeyler, olumsuz kanıtlamak imkansız; Sırf hiçbir çalışma hiçbir zaman akrilamidin gıda yoluyla maruz kalmasından kanser alan bir insanın bulunmadığı, bunun asla gerçekleşmeyeceği anlamına gelmez. Teorik olarak, her kimyasal, hatta su bile kansere neden olabilir. Sadece henüz olmadı.
Muhtemelen, "Kaliforniya Eyaleti'nin kansere veya üreme toksisitesine neden olduğu bilinen bir kimyasal" içerdiğini belirten görünüşte masum bir ürün üzerinde endişe verici bir etiket gördünüz. Bunun nedeni, 1986’da çıkarılan sinir bozucu, belirsiz bir yasadır, çünkü Amerikan Kanser Derneği’nden, insanları yardım etmekten daha çok korkutuyor gibi görünüyor. Bu etiketler, ürünlerin hangi kimyasal madde içerdiği veya gerçekte ne kadar tehlikeli olabileceği (veya olamayabileceği) hakkında hiçbir bilgi içermez. Dahası, listedeki birçok kimyasal madde - akrilamid dahil - genel olarak bilimsel topluluk tarafından kanserojen olarak kabul edilmez; sadece Kaliforniya hükümeti. Sonuç olarak, Ulusal Kanser Enstitüsü, Amerikan Kanser Derneği ve ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin, kahvenizdeki küçük bir akrilamidin muhtemelen NBD olduğunu söylediği söyleniyor, bu yüzden devam edin ve o karamelli macchiato içilir.
