Kocam çocukluğundan beri orkinosları severdi - o kadar ki annesi annesine rüşvet teklif ederdi. ("Alışverişe gidelim." "Hayır" "Sonradan bir ton balıklı sandviç alacağım." "Tamam.") Ton balığı olduğunu söyleyerek morina ve pisi balığı yemesini bile sağladı. Bugün ise iki kez düşünebilir. Balıklardaki civa seviyelerine duyulan endişeyle, bugün anneler küçük çocukların ton balığı yemesinin güvenli olup olmadığını soruyorlar. Çocukların büyüdüğü yiyecek nesillerimize hizmet ederken ciddi bir sağlık riski alıyor muyuz?
İyi haber şu ki, Bumble Bee kutularını atmak zorunda değilsin. Bugün hemen hemen tüm balıklar en az az miktarda cıva içermesine rağmen (düzenli olarak dünyanın su yollarına attığımız kirleticiler sayesinde), bazı çeşitler diğerlerinden daha az kirlenmiştir. Bu, bir sonraki balık akşam yemeğinde alışveriş yaparken akıllı seçimler yapmanıza yardımcı olabilir.
Los Angeles merkezli bir çocuk doktoru, çok satan yazar ve Amerikan Pediatri Akademisi sözcüsü Tanya Altmann, “Balık küçük çocuklar için çok sağlıklı ve ebeveynlerin çocuklarına 6 ay ve daha büyük yaşta balık yemelerini tavsiye ediyorum” diyor.. "Birçok aile ve ton balığı gibi çocuklar ve kendi ailem haftada bir yemek yer."
Altmann'ın önerileri, balıkların B vitaminleri ve selenyum, çinko ve iyot gibi temel minerallerle birlikte mükemmel bir protein kaynağı olduğunu söyleyen FDA'nın tavsiyelerine uygundur. Balık ayrıca Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre beyin gelişiminde rol oynayan sağlıklı ve çoklu doymamış bir yağ olan omega-3 yağ asitlerini içerir. Takviyeler, bu esansiyel yağları sağlamada balık kadar etkili değildir.
Bununla birlikte, balıklar ve kabuklu deniz ürünleri ortak alerji tetikleyicileri olduklarından FDA, yalnızca çocuklar 6 aylık noktaya ulaştıktan sonra kullanılmalarını önerir ve daha sonra ebeveynler, alerjik reaksiyon belirtilerini yakından izlemelidir: kurdeşen veya kızarıklık; nefes almada zorluk; kızarmış cilt; kusma veya ishal; ve / veya dudak veya dil şişmesi.
5 yaşın altındaki çocuklar çok fazla civa almaktan sağlık ve gelişimsel komplikasyon riski altında olduklarından, FDA civa seviyelerine göre balıklar için bir rehber hazırlamıştır. Konserve hafif ton balığı, "En İyi Seçenekler" olarak kabul edilen çeşitlerden biridir veya cıvadaki en düşük miktardır. Çocukların ve yetişkinlerin haftada iki ila üç kez bu ve diğer "en iyi" balıkları yemeleri güvenlidir. Konserve ve taze albacore ve beyaz ton balığı, haftada bir kez güvenle yenilebilir "İyi Seçenekler" balıklar arasındadır.
En fazla cıva içeren "Kaçınılması Gereken Seçenekler" arasında kocagöz ton balığı bulunur. Konserve ton balığı içinde normalde bulduğun tip değil; Ancak, bir Japon restoranında bulabileceğiniz "ahi" adlı iki ton balığı türünden biri. (Diğer türler, sarı yüzgeç, FDA'nın “iyi seçimleri” arasındadır.)
Altmann, “Ton balığı haftada iki veya üç kez uygun bir çocuk veya yürümeye başlayan çocuk servisi ile sınırlandırmak en iyisidir” diyor. Bu yaklaşık 2 ons veya çocuğunuzun avucunun büyüklüğü anlamına gelir. Bu yüzden sandviç ekmeğine yaydığınız ton balıklı salata miktarına bir göz atın.
Bu, hepsi ticari olarak konserve edilmiş veya restoranlarda servis edilen balıklar için geçerlidir. Balık yemek yemek isteyen aileler (ya da tanıdıkları birinin) kendi başlarına yakaladıkları için FDA, bu bölgedeki balık avlarını yerel olarak avlanan balıkları yemeyle ilgili olarak kontrol eder. Eğer bir tavsiye yoksa, en çok balıktan bir porsiyon yemek ve haftanın geri kalanında herhangi bir balık yemekten kaçınmak en iyisidir.
Hayattaki çoğu şeyde olduğu gibi, anahtar ölçülüdür. Ton balıklı sandviç veya haftada birkaç kez taze ton balıklarının küçük bir kısmı, küçük bir çocuğun sağlıklı beslenmesinin bir parçası olabilir; günlük ton balığı servisi olsa da, iyi bir şeydir. Çeşitli öğle ve akşam yemeği seçenekleri sunun ve çocuğunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri fazla cıva riski olmadan elde etmesi gerekir.
