İçindekiler:
- 1. Eğer şişkinlik yaşayabilirsiniz.
- 2. Kemiklerin … Aynı Kalmak?
- 3. Kanser Riskiniz Etkilenebilir.
- 4. Birçok Temel Besin Alıyorsunuz.
- 5. Vücudunuz Doymuş Yağları İyi Cevap Vermeyebilir.
- 6. Çıkabilirsiniz.
Son zamanlarda, süt tartışmalı bir yemek grubu haline gelmiş gibi görünüyor. Gittikçe daha fazla restoran ve kafe badem sütü sunarken, soğuk koridorlar pirinçten kaju yulafına her hafta yeni tipte "süt" gibi görünmektedir. Bazı uzmanlar inek sütü yemenin ve içmenin yararlarından ötürü bazıları da boş kelimeler olduğunu iddia ediyor. Peki asıl mesele ne? İşte laktoz intoleransı olmasa bile, süt yerken vücudunuza olan beş şey.
Sık sık, çocukluğumun en keyifli günlerini özlüyorum - büyük bardaklarda iki yüzde sütün büyük bir kısmını kemiklerimi, onları emdiğim kadar hızlı bir şekilde sihirli bir şekilde güçlendirdiğimi varsaydığımda, peynir kaplı brokoli benim tercih ettiğim bir sebzeydi ve hiç duymamıştım. kelimesinin "gluten" kelimesi Beslenme hakkında bilmesi gereken her şeyi biliyordum: süt, et, sebzeler, meyveler ve o tuhaf "kahverengi ekmek" benim için iyiydi; cupcakes ve oreos değildi. Birkaç on yıl süren yaşam, 30 kiloluk kilo alımı ve ardından kaybedilen mide sorunları ile yapılan birkaç savaştan daha fazlası beni beslenme hakkında daha fazla bilgi almaya zorladı ve sonuçta çoğu yiyecek (veya yiyecek grubu) sadece değil İyi ya da kötü.
Bununla birlikte, nüfusun bazı üyelerinin bu besin grubunu tamamen veya büyük ölçüde kesmesi gerekiyor. Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından yapılan Genetik Evde Referans, “İnsan popülasyonunun yaklaşık yüzde 65'inin bebeklikten sonra laktozu sindirme kabiliyetinin azaldığını” bildirdi. Azınlıktaysanız, süt sindirimi konusunda hiçbir sorun veya çok yumuşak konular bulunmuyorsa, bunlar süt tüketirken hala gerçekleşebilecek şeylerden bazılarıdır.
1. Eğer şişkinlik yaşayabilirsiniz.
Laktoz intoleransı tanısı olmasanız bile, süt ürünleri tükettikten sonra şişkinlik (ve hatta gaz) yaşayabilirsiniz. Nutrition Journal'da yayınlanan bir 2017 araştırması, bazı kişilerin laktoz yerine A1 beta kazein adı verilen belirli süt ürünlerinde bir proteine olumsuz reaksiyon gösterebileceğini göstermektedir.
Beta kazein, Nutrition Journal'da yayınlanan bir araştırmaya göre, "inek sütünün ana protein bileşeni" ve "süt sürülerinde en sık görülen değişkenler A1 ve A2'dir". Bir süt tutkunuysanız ve hayatınızın çoğunu içtiğinizle aynı süt markasına olumsuz tepki verdiğinizi anlarsanız, A2 Sütü (A1 ücretsiz bir marka) deneyebilirsiniz.
Daily Mail ile konuşan bir diyetisyen olan Rick Miller, süt tükettikten sonra mide rahatsızlığı yaşarsanız, "bir fincan çay veya kahve kaşığı gibi çok az miktarda A2 sütü almayı deneyin. Doktor, bu herhangi bir belirtiye neden olmazsa, miktarı yavaş yavaş artırın."
2. Kemiklerin … Aynı Kalmak?
Yıllardır süt endüstrisi sürekli olarak bize süt içmenin kemiklerimizi güçlendirdiğini söyledi. Bununla birlikte, Harvard Üniversitesi TH Chan Halk Sağlığı Okulu'ndaki araştırmacılardan gelen birçok çalışma, bu soruyu sorguluyor. "Şu anda, makul bir diyete ek olarak günde bir porsiyondan fazla süt tüketmenin (tipik olarak günlük olmayan kaynaklardan günde yaklaşık 300 miligram kalsiyum sağlayan) kırılma riskini azaltacağına dair iyi bir kanıt yoktur."
3. Kanser Riskiniz Etkilenebilir.
Dünya Erkek Sağlığı Dergisi'nde yayınlanan 2014 araştırmasında araştırmacılar, "Süt proteini, kazein, PC3 ve LNCaP gibi prostat kanseri hücrelerinin çoğalmasını desteklediğini" söyledi. Bu çalışma, Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde, süt ürünlerinden günlük 150 miligram kalsiyum tüketen ya da daha az tüketen erkeklere kıyasla, günlük 600 miligram kalsiyum tüketen erkeklerin% 32 daha yüksek risk altında olduğunu tespit eden bir araştırmanın ardından geldi. Prostat kanseri
Bazıları, yüksek yağlı süt ürünlerinin, meme kanseri tanısı alan kişiler için de olumsuz etkileri olabileceğini savunuyor. Ulusal Kanser Enstitüsü Dergisi'nde yayınlanan 2013 tarihli bir makalede, araştırmacılar " Yüksek yağlı süt alımı, ancak az yağlı süt alımı değil, meme kanseri teşhisi sonrası daha yüksek ölüm riskiyle ilgili" bulundu.
Her çalışmada olduğu gibi, verileri mantıklı bir şekilde gözden geçirmek önemlidir. Süt ve kanser arasındaki bağlantıyı tartışan bir Healthline makalesinde belirtildiği gibi, “Hemen hemen süt ve kanser arasındaki bağlantıdaki tüm insan çalışmaları doğada gözlemseldir. Süt ürünlerinin bir hastalığa neden olduğunu ispatlayamazlar, sadece süt tüketenlerin bununla ilişkili olduğunu kanıtlayamazlar.." Diyet kanser riskinde büyük bir rol oynar ve süt bulmacanın sadece bir parçasıdır.
4. Birçok Temel Besin Alıyorsunuz.
Bir bardak süt (244 gram), önerilen günlük kalsiyumun yüzde 28'ini, D vitamininizin yüzde 24'ünü, yüzde 24'ünün riboflavin'inin yüzde 26'sını, B12'nin yüzde 18'ini içeren, insanların sağlıklı olması için ihtiyaç duyduğu çok sayıda besleyici içerir Potasyumun yüzde 20'sini ve fosforun yüzde 22'sini Healthline'ı bozuyor,
Kayıtlı diyetisyen Jessica Isaacs, Romper'e sütün kendine özgü yararlarından bazılarını anlattığını söyledi: "Bu besinler, kalsiyum söz konusu olduğunda, günde 700-1.300 mg Tavsiye Edilen Diyet Ödeneği ile, birçok gıda maddesinde bulunabilse de (1 yaş ve üstü) bu gereksinimleri yoğurt, peynir, süt ve müstahkem soya içecekleri gibi süt ürünleri olmadan karşılamak zordur. ” Bunu perspektife koymak gerekirse, "Üç porsiyon süt ürününden elde edilen kalsiyum miktarını karşılamak 22 bardak brokoli alacaktır" diye açıklıyor.
5. Vücudunuz Doymuş Yağları İyi Cevap Vermeyebilir.
Sütü emmek ve süt ürünlerini tüketmek genel sağlığınız için olumsuz sonuçlar doğurabilir. Harvard araştırmacıları, "Birçok süt ürünü doymuş yağlarda yüksek ve yüksek doymuş yağ alımı, kalp hastalığı için risk faktörüdür." Healthline, dikkatli bir şekilde, düşük yağ içeren veya yağsız olmayan seçenekleri seçerek, bu ürünlerin de sağlıklı yağ ve yağda çözünen vitaminlerden yoksun olduğu unutulmamalıdır.
6. Çıkabilirsiniz.
Erkeklerin ve kadınların küfür ettiklerini, diyetlerinden süt çıkarmanın, ciltlerini temizlemelerine yardımcı olduğunu defalarca duydum, ama ikisi arasında kanıtlanmış bir bağlantı var mı? Amerikan Dermatoloji Akademisi'nden gelen edebiyat, "süt ürünlerinin sivilce ile zayıf bir şekilde ilişkili olduğu, en güçlü derneklerin yağsız süt olduğu" iddiasındadır. Özel sebep kesin olarak belirlenmemiş olsa da, baş araştırmacı ve dermatolog Dr. Whitney Bowe, "sütteki hormonların ve büyüme faktörlerinin rol oynayabileceğinden şüpheleniyor". Tabii ki, sivilcenizi temizlemek için çaresizseniz, muhtemelen hemen her şeyi deneyebilirsiniz!
Süt sağlığınız üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduğundan şüpheleniyorsanız ve kesinlikle laktoz intoleransı teşhisi konduysa, başka seçenekleriniz de vardır. "Süt alerjisi veya laktoz intoleransı nedeniyle süt ürünlerini kesmesi gerekenler için, pazarda gittikçe artan miktarda süt alternatifi var. Besin değeri bakımından, güçlendirilmiş soya sütü, yedi gram protein sunan en iyi alternatif. Isaacs, Romper'a, inek sütünün sekiz gramının yanı sıra iyi bir kalsiyum kaynağı sağladığını söyledi.
Günün sonunda diyet seçimleri yapmak ve değişiklikler yapmak söz konusu olduğunda, dinlemeniz gereken iki kaynak vardır: vücudunuz ve doktorunuz. Nasıl hissettiğinize dikkat ederek, tükettiğiniz ürünleri potansiyel olarak ayarlayarak ve bilinçli diyet seçenekleri yaparak, sizin için en uygun olan (ve hissettiren!) Diyeti keşfedeceksiniz.
