Çocukların etiketteki birçok yapay lezzetleri, koruyucuları ve diğer çok heceli bileşenleri telaffuz etmeye çalıştıkları dondurma reklamlarını hatırlıyor musunuz? İşte listeye eklemek için başka bir tane: glyphosate. İşte ebeveynlerin, çocuklarının yemeklerinde ortaya çıkan bu herbisit hakkında bilmesi gerekenler - ama onu malzemeler etiketinde aramaya devam etmeyin, çünkü orada bulamazsınız. Glyphosate, dondurma gibi yiyecekler yapmak için kullanılan bir bileşen değildir, ancak Organik Tüketiciler Birliği tarafından yapılan testlere göre, Ben & Jerry's dondurmasında herbisit eser miktarda bulundu.
Vermont merkezli şirketin sosyal misyonunun genel müdürü Rob Michalak, The New York Times'a konuyu düzeltmek için kararlı olduklarını söyledi: "Buldıkları glifosatın nereden geldiğini daha iyi anlamamız gerek. tedarik zincirimizde bile yok ve bu yüzden onu özlüyoruz."
Peki, glifosat nedir? Roundup gibi yabani ot öldürücülerde yaygın olarak bulunan kimyasal bir bileşiktir. 2015 yılında, Dünya Sağlık Örgütü glifosatın insanlarda kansere neden olabileceğini açıkladı. O zamandan beri, kullanımı muhtemel bir kanserojen etiketine rağmen, herbisit olarak etkinliği göz önüne alındığında, tarım endüstrisi içinde sıcak bir tartışma konusu olmuştur. Bu ayın başlarında Kaliforniya, kansere neden olan kimyasallar listesine glifosat ekledi.
Fakat herbisit dondurmanızda ve diğer gıda ürünlerinizde nasıl bulunur - ve daha önemlisi, bu eser miktarda glifosatı tüketebilecek çocuklar için sağlık riskleri nelerdir? Glifosat dondurmanın yanı sıra yiyeceklerde de bulunur. Kasım ayında tüketici gözlemci grupları Food Democracy Now ve Detox Project tarafından bağımsız bir test yapıldı. Testleri Cheerios'da ve Special K tahıl ve Kashi çerezleri dahil diğer kahvaltı yiyeceklerinde yüksek düzeyde glifosat buldu. Kashi, General Mills ve Kellogg, Romper'ın yorum isteğini derhal geri vermedi.
Nisan ayında, Kanada Gıda Denetleme Kurumu, test ettiği yiyeceklerin yüzde 30'unun glifosat kalıntısı içerdiğini tespit etti. Ne yazık ki, Amerika Birleşik Devletleri'nde karşılaştırılabilir bir rakam yoktur, çünkü Gıda ve İlaç İdaresi, geçtiğimiz günlerde Kasım ayında test programını askıya almadan önce, Şubat 2016'da gıdalardaki glifosat seviyelerini test etmeye başladı. FDA, kısa süre önce, Nisan ayında, ABD Hükümetinin Hesap Verebilirlik Bürosundan halkın tepkisi ve eleştirisinden sonra Nisan ayında glifosat testine başladı.
National Geographic’e göre, glifosat böbrek hastalığından, hormonun bozulmasından ve hatta antibiyotik direncinden kaynaklanan bir dizi sağlık sorunuyla ilişkilendirilmiştir. Söz konusu en büyük sorun, insan sağlığının zaman içinde düşük seviyelerde glifosata maruz kalmaktan nasıl etkilenebileceği - ve korkutucu olan gerçek şu ki, bilim adamları henüz bilmiyor.
Peki bu, en sevdiği yiyecekleri Cheerios ve Ben & Jerry's dondurması olan çocuğunuz için ne anlama geliyor? Sonuçta, bu ürünleri şu anda bilinen sağlık etkileri ile tüketme kararı her bir ebeveyne bağlıdır.
