Yeni çalışmalara göre çikolata 50 yıldan daha az bir sürede silinebilir.

Uzmanlar, küresel ısınmanın kakao çekirdeğinin büyümesini etkilediği konusunda uyarıyorlar, bu da en kötü hayalimin çok kısa sürede gerçekleşebileceği anlamına geliyor: Çikolata krizinin ortasındayız, çünkü insanlar yakında çikolata tükenebilir, dedi. Mesela 32 yıl sonra. Evet, 32 yıl içinde, gezegende hiç çikolata kalmamış olabilir. Batmasına izin ver…

Business Insider'a göre, kakao ağaçları kakao çekirdeklerini filizlendiriyor ve sadece dar bir toprak şeridi içinde yağmur ormanlarında yetişebiliyor. Sözü edilen arazi ekvatorun en az 20 derece kuzeyi ve güneyinde olmalıdır. Ulusal Okyanus ve Atmosfer İdaresi (NOAA), kakao bitkilerinin oldukça düzgün sıcaklıklar, yüksek nem, bol yağmur, azot bakımından zengin toprak ve rüzgardan korunma gibi çok özel koşullara ihtiyaç duyduğunu açıklıyor.

Express'e göre, ancak yükselen küresel sıcaklıklar, ağaçları büyütmeyi daha da zorlaştırıyor. Nem emen ısı onları çok tehdit altında tutuyor, uzmanlar bitkinin yakında büyümesinin imkansız olacağına inanıyor. Forbes, dünya kakaosunun yüzde 50'sinden fazlasının üretildiği Fildişi Sahilleri ve Gana’nın, 2050 yılına kadar sıcaklıklarda ve kuru koşullarda 20, 8 derecelik bir Fahrenheit artışına maruz kalacağını belirtti. Bu, Ulusal Okyanus ve Atmosfer İdaresi'ne göre, çiftçilerin kakao ağaçlarını 1.000 metreden daha fazla olan vahşi yaşam için korunan dağlık araziye taşımak zorunda kalacakları anlamına geliyor. Arazi için rekabet katı olacaktır.

Sert ama çok önemli - bilirsin, çiftçilere iş vermeye devam etmek ve çoğumuzun çikolata tüketicilerini yerleştirmeye devam etmek. Express’e göre, ortalama bir batılı her yıl 286 bar çikolata yiyor; Çikolataya olan talep, arzın gerisinde kalıyor, bu yüzden Afrika, son zamanlarda Avrupa ve Kuzey Amerika'daki talep ile daha iyi uyum sağlamak için alımını arttırmak zorunda kaldı.

Giphy

Sadece Batı dünyasından gelen mevcut taleplere ayak uydurabilmek için, çiftçilerin 10 kakao ağacının ekilmesi gerekeceğini, Express'in bildirdiğine göre, bu özellikle Afrika ve Asya'nın çikolata talebinin artmasıyla sürdürülemez olacak. Sonuçta, bitter çikolata aslında kan akışını iyileştiren, kan basıncını düşüren, kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyan, cildinizi güneşten koruyabilen ve beyin işlevini iyileştirebilen, besleyici bir antioksidan kaynağıdır. (Çoğumuzun hoşlanmamasının nedeni bu olmasa bile …)

Talep bir yana, Forbes'e göre kakao bitkileri mantar hastalığının kurbanı gibi görünüyor ve iklim değişikliği bu hastalıkların yayılmasına katkıda bulunuyor olabilir. 2010’da yayınlanan “ Scientific American’ın “ Ölüm ve Çikolata: Hastalık Küresel Kakao Arzını Azalttı, Tehdit Ediyor Tehdit Ediyor ”adlı bir makalesine göre, cadı süpürgesinin, soğuk baklagillerin ve diğer mantar hastalıklarının yayılması, Orta Amerika’daki kakao ağaçlarını, orijinal doğal ortamlarını sildi. Forbes, bilim insanlarının iklim değişikliğinin günümüzde kakao çekirdeklerinin üretildiği bu mantar hastalıklarını dünyaya yayabileceğinden endişe duyduğunu belirtti.

Bu mantar hastalıkları yayılırsa ve yayılırsa, çoğu çiftçi ağaçlarını koruyamaz. Doug Hawkins Express'e göre, kakaoların çoğunluğu gübre ve böcek ilacı alamayan çiftçiler tarafından üretiliyor. Hawkins, tarımsal ticaret sektörüne odaklanan bir sermaye piyasası şirketi olan Hardman Agribusiness'ı temsil ediyor.

Giphy

“Küresel kakao mahsulünün yüzde 90'ından fazlası, küçük çiftçiler tarafından geçim kaynağı olmayan ve yetiştiriciliği yapılan ekim malzemesiyle üretiliyor” dedi Hawkins, önümüzdeki birkaç yıl içinde yılda 100.000 ton çikolata açığına bakabileceğimizi belirtti.

Peki şimdi ne? Pekala, çikolata yapan ve Snickers için en iyi bilinen bir şirket olan Mars, Inc., "Nesilde Sürdürülebilirlik" programının bir parçası olarak karbon emisyonlarını azaltma sözü verdi. Hepsi iyi ve güzel. Ancak, dahası, Forbes, daha kuvvetli kakao bitkileri geliştirmek için Kaliforniya Üniversitesi, Berkeley'nin Jennifer Doudna ve ekibi ile birlikte çalıştığını belirtti. Doudna, Business Insider'a göre bilim adamlarının "daha önce asla mümkün olmayan DNA'ya küçücük, kesin ince dallar" yapmalarını sağlayan CRISPR (Kümelenmiş Düzenli Aralıklı Kısa Palindromik Tekrarlar) tekniklerinin mucitlerinden biri. Bu, Doudna'nın ekibinin, mantar hastalıklarına direnecek ve daha geniş bir koşulda hayatta kalabilecek kakao bitkilerini genetik olarak değiştirebileceği anlamına gelir.

Genetiği değiştirilmiş çikolata düşüncesi bana biraz rahatsız edici geliyor, ama çikolata içermemesi düşüncesi işlenmesi daha da zor.

Romper'ın Doula Diaries adlı yeni video dizisine göz atın:

Romper's Doula Diaries bölümlerini Facebook'ta izleyin.