Ekmek yapımı keklerinde anne sütü kullandığı iddia edilen anneden, karısının anne sütünden peynir yapan New York City şefine, insanlar anne sütünüzü ortak tariflere dahil etmenin benzersiz yollarını buluyorlar. Fikir romanı, brüt veya süper merak uyandırıcı bulsanız da, anne sütü ile yemek yapmanın akıllı olup olmadığını ve güvenli bir yoldan bahsetmemenin bir yol olup olmadığını merak edebilirsiniz. Neyse ki, bu büyüyen fenomen üzerine uzmanlar tartıştılar.
ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre anne sütü bebeğinizi beslemek için mükemmel bir seçimdir, ancak diğer pastörize edilmemiş herhangi bir süt ürünü gibi, anne sütü de uygun şekilde toplanmaması veya uygun şekilde kullanılmaması veya emniyetli bir şekilde kullanılması durumunda güvenlik riski oluşturabilir. t Tedarikçinin sağlık durumunu bilir. Kendi anne sütünüzle pişirmeye gelince, inek sütünün de en iyisi olmayabilir. Şef ve anne Angie Anaya’ın Romper’a söylediği gibi, insan sütü ile inek sütü arasındaki tutarlılık ve tat farklılıkları da mutfak açısından bir zorluk teşkil edebilir.
Healthline, çoğu insanın anne sütünün inek sütünden daha tatlı olduğunu düşündüğünü bildirmektedir. Hastane Egyption Journal Journal'da yayınlanan bir araştırmaya göre, insan sütünün inek sütünden çok daha fazla şeker ve daha az protein içerdiğini düşününce mantıklıdır. Anne sütüyle yemek yapıp yapmamaya gelince, etik konuşursak, Yenidoğan Yoğun Bakım (NICU) Hemşire ve kurul onaylı laktasyon danışmanı Jody Segrave-Daly, RN, IBCLC, Romper'a e-posta yoluyla, ekstra anne sütü olan annelerin bağış yapmayı düşünmesi gerektiğini söyledi özellikle ülkenin dört bir yanındaki NICU'lardaki prematüre ve hasta bebeklerin, gelişmek için bağışlanan sütlere güvendiğinden, yemek pişirmek için sütlerini kullanmak yerine bir süt bankası.
Yetersiz bir anne olarak, bebeklerimi beslemenin ötesinde anne sütüyle ilgili başka şeyler bulma ihtiyacım olmadı. Ancak, benimki tadı oldu. Dürüst bir şekilde bana sulu kavun hatırlattı, inek sütü değil. Healthline'a göre, bunu deneyen ebeveynlerin çoğu anne sütünü erimiş dondurma ya da vanilyalı badem sütü gibi tadıyor. Başka bir deyişle, ineğe kıyasla oldukça tatlıdır. Yani, muhtemelen lezzetli yemek tarifleri için iyi bir alternatif olmazsa da, bir tatlıda işe yarayabilir. Anaya, "Her zaman anne sütümle dondurma yapmak istemişimdir, sadece hiç etrafımda olamadım. Sanırım özel uygulamaya ve neden kullandığınıza bağlı."
Ancak meme milkshake yapmaya başlamadan önce, göz önünde bulundurulması gereken başka faktörler de var. Yani, insanların inek olmadığı gerçeği. Mısır Hastane Tıp Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, insan sütü aslında kompozisyon bakımından inek sütünden oldukça farklıdır. Anne sütünde laktoz şeklinde yüzde 65 daha fazla şeker ve inek sütünden yüzde 66 daha az protein bulunur. Anaya’ın Romper’a e-postayla söylediği gibi, bu muhtemelen tarifinizi bozabilir. “Bu, her kadın için ne kadar farklı olduğu ve günden güne bile farklı olduğu için, yemek pişirmede kesinlikle bir engel olurdu.”
Ayrıca üstesinden gelmek için ick faktörü var. FDA, anne sütünü toplamak, saklamak ve kullanmak için güvenlik kurallarına uymanızı önerir. Ne de olsa süt. Ayrıca ebeveynlerinden değil anne sütü tüketen bebeklere veya hemşirelik yoluyla bulaşabilecek hastalıkları tarayan bir süt bankasına karşı tavsiyede bulunurlar. Kendinizi veya çocuklarınızı beslemek için bir tarif için kendi anne sütünüzü kullanmak istiyorsanız, bu bir şey. Yine de, bir annesinin tüketicilere haber vermeksizin Facebook'ta yaptığı iddia edilen bir kek satışı için kek olarak anne sütünü kullanmak tamamen başka bir şey.
Ayrıca, Segrave-Daly, mac ve peynir yapmak için anne sütünü kullanmanın en etik seçim olmayabileceğini de ekliyor. Erken doğan bebekler, özellikle nekrotizan enterokolit (NEC) olarak adlandırılan tehlikeli bir enfeksiyonu önlemeye yardımcı olabileceğinden, bağışlanmış anne sütünden gerçekten faydalanabilirler. Romper'a, "Preemies, anne sütüne erişmeyi hak ediyor çünkü yaşamları buna bağlı. Hak ediyor. Bir süt bankasına anne sütü bağışını eğitmek ve bir numara olarak tanıtmak için sağlık uzmanları olarak etik ve ahlaki sorumluluğumuz olduğuna inanıyorum. Öncelik: NEC'in bir vakası önlenirse, toplumumuz bir bütün olarak muazzam sağlık hizmeti dolarından tasarruf sağlayacaktır.
Bu nedenle anne sütü bebekleri beslemek için mükemmel bir seçim olsa da, meme pişirme ve pişirme için en iyisi olmayabilir. Bunun yerine, Segrave-Daly, risk altındaki bebeklerin sağlıklı kalmak için ihtiyaç duydukları şeyi almaları için anne sütü bankasına bağış yapmayı düşünmenizi önerir.
Romper'ın bir konunun farklı yönlerinden katılmayı reddettiği bir arabulucu ile oturduğu ve birbirlerinin ebeveynlik perspektiflerini nasıl destekleyeceği (yargılayamayacağı) hakkında konuşacakları Romper'ın yeni video dizisi Bearing The Motherload'a bakın . Yeni bölümler pazartesi günü facebook'ta yayınlanıyor.
