İçindekiler:
- 1. Kiraz / Zeytin Pitter
- 2. Spiralizer
- 3. Ove Eldiven
- 4. Elektrikli Şarap Açacağı
- 5. Üzüm / Domates Dilimleme
- 6. havaneli ve harç
- 7. Tereyağı Güveç
- 8. Kahve Öğütücü
- 9. Yeniden Kullanılabilir Gıda Torbaları
- 10. Paslanmaz Çelik Sabun Bar
- 11. Silpat
- 12. sadece krep ve omlet için bir tava
Ailemi pişirmeyi ve beslemeyi seviyorum - yemek kesinlikle benim aşk dilim. Kendimi düşük hissettiğimde ya da kendimi kötü hissettiğimde bile, çocuklarım ve kocam için kelimeler beni hayal kırıklığına uğrattığında onları ne kadar sevdiğimi gösteren sağlıklı ve lezzetli bir şey yapabileceğimi biliyorum. Yıllar boyunca, ne kadar aptal görünürlerse görsün, satın almaya değer en az 12 mutfak aleti bile buldum. Dürüst olmak gerekirse, yemek ve yemek hazırlığınızı kolaylaştırmak ve hayatı kolaylaştırmak için bunlara gerçekten ihtiyacınız var.
Alton Brown'la birlikte Good Eats'ın bir bölümünü izleyen herkes "unitasker" ı duymuştu - sadece bir şeyi gerçekten iyi bir şekilde yapan mutfak gereçleri, mutfak dolaplarınızda kullandıkları alana değmez. Kesinlikle birçoğu var, ama hiçbiri listemde yok. İnan bana, aygıtı burada listeleyirsem, sık sık veya en azından mevsimsel olarak kullanılır. En iyi aygıtlar birden çok görevi yerine getirir, ancak yalnızca bir şey için gerçekten kullanılan birkaç tane var, ancak çok iyi yapıyorlar, mutfağımda vazgeçilmez hale geldiler. Çocuğunuzu güvenli bir şekilde beslemek için kiraz veya dilimleme üzümleri olsun, bu araçlar diğerlerinin üzerinde yükseliyor.
1. Kiraz / Zeytin Pitter
Hiç çocuğunuzun 293853946 vişne çukurunu denediniz mi? Dağınık ve sinir bozucu. Zeytinlerde eşit derecede çalışan bu çukur, işi bir esinti yapar ve fazla yer kaplamaz. Kiraz haziran ayında mevsimde olduğunda, tonlarca satın alın, çukurlaştırın ve smoothie'lere veya turtaya hızlı bir şekilde eklenmesi için dondurun. Bu çukur sert çekirdeklidir. Elinizde sağlam hissediyor ve birkaç yıl boyunca benimki olsaydı, size bunun dayak attığını söyleyeceğim.
2. Spiralizer
Ne düşündüğünü biliyorum. "Aman Tanrım, bu kadın bana kabak erişte olabileceğini söylemeye çalışacak!" Hayır değilim. İstediğiniz şekilde kesin, kabak her zaman kabak olur ve nasıl dilimlenirdiğiniz önemli değil, patlıcan her zaman cehennemin meyvesidir. Bununla birlikte, bu spiralleştirici, kızartma, çorba ve makarna için sebzeleri hazırlamayı bir esinti haline getirir. Ayrıca, çocuklarınız spiralleştiriciyi döndürmenize yardımcı olduğunda, dilimleydikleri sebzeleri yeme konusunda heyecanlanırlar. Çoğunlukla, yine de, hızlı temizleme ile kolay, eğlenceli sebzeler.
3. Ove Eldiven
Biliyorum, bu saçma görünüyor. Saçma geliyor, ama çalışıyorlar. Neredeyse sadece dökme demirden yemek yapıyorum (sonradan göreceğiniz bir tencere için tasarruf edin) ve bu eldiven tencereyi değiştirdiğimde eldiven giymekten çok daha hareketlidir. Ayrıca açık havada ızgara yapmak ve garip bir şekilde hareket eden alan ısıtıcıları için de harikadır.
4. Elektrikli Şarap Açacağı
Sol elimin hareket kabiliyetini kısıtlı tutuyorum ve bu şarap açacağı bir mücevher. Ayrıca, bebek tutarken hiç bir şişe şarap açmak istediniz mi? Biliyorum bende. Otomatik bir şarap şişesi açacağım için ikisini de yapabilirim. Bütün gün rosé, millet.
5. Üzüm / Domates Dilimleme
Bu dilimleyici yıldırım gibi üzüm keser. Bu kesinlikle aptalca görünen bir şey, ancak çocuklarınız (ya da salatalarınız) için üzümleri ve kiraz domatesleri çeyrek yapmak hızlıca eskimeye başladı. Neyse ki, bu araç çok çabuk halleder. Durulaması ve temizliği kolaydır ve oldukça küçüktür, bu yüzden büyük bir salata nişancısı sakladığınız gibi değil.
6. havaneli ve harç
Bana kulak ver. Bunları muhtemelen Guacamole için kullanılan Meksika restoranlarında veya Target veya HomeGoods'da rafta oturduğunuzu ve "Harika görünüyor, ama asla kullanmayacağım" diye düşündüğünüzü biliyorum. Au contraire, mon amie - Bu küçük taş kase ve değnek mutfakta büyü. Zencefil ve sarımsağı bir hamurun içine dökmek, taze kızartılmış kimyon veya susam öğütmek ve çocuklarınızın yutmasını engelleyemediğiniz hapları öğütmek için en iyisidir. Ayrıca guacamole için gerçekten çok iyi. Sadece söylüyorum.
7. Tereyağı Güveç
Hayatında bir tereyağı sürüsü yoksa, özlüyorsun. Bu, tereyağınızı yumuşak ve oda sıcaklığında sabah simitinize yayılmaya hazır tutmanızı sağlar. Tabii, klimanız yoksa, Eylül ayına kadar beklemek isteyebilirsiniz, ancak birçoğumuz için yumuşak, esnek bir tereyağı bu güveçte yıl boyu süren bir seçenektir.
8. Kahve Öğütücü
Taze çekilmiş kahve ile hazır çekilmiş kahve arasında gerçek bir fark var. Daha iyi kokuyor, tadı daha iyi, fasulyeleri gerekenden daha uzun süre tutabilir ve öğütmeyi kontrol edebilirsiniz. Bu konuda bana güven, geri dönmeyeceksin.
9. Yeniden Kullanılabilir Gıda Torbaları
Geleneksel gıda tasarruf çantaları sadece çevre için korkunç değil, aynı zamanda gerçekten de pahalı. Bunlar her iki konuda da daha iyi, artı, ısıya ve donmaya dayanıklı, bulaşık makinesinde yıkanabilir, mikrodalga güvenli ve gerçekten pahalı değiller.
10. Paslanmaz Çelik Sabun Bar
Garip görünüyor, harika çalışıyor. Hiç sarımsak, soğan ya da biber kıyın ve elleriniz çöplük gibi kokuyor mu? Bunu ellerinizde akan suyun altında tutun ve koku hiç olmadığı gibi buharlaşır. Yine de, acı biberle uğraşırsanız, yüzey aktif maddeyle birlikte sabun ihtiyacınız olacaktır.
11. Silpat
Bu her şeydir. Güven Bana. Yapışkan tavuk, tater tortu cips, kurabiye, boğmaca turta, bisküvi, adını verin. Yiyecekler buna yapışmaz ve nemli bir bezle silerek temizlenir. Pahalı olduğunu anladım, ancak temizlik kolaylığı ve pişirme sürekliliği için ödediğiniz her kuruşa değer.
12. sadece krep ve omlet için bir tava
Bu, her şeyi içine soktuğun tava olmayacak - sağlam bir dökme demir işi. Ancak bu tava, kolay omlet, krep ve hatta parmesan cipsine yöneliktir. (Eğer tavsiye ettiğim silpatın üzerinde yapmıyorsanız, bunu tavsiye ederim.) Yapışmaz, seramik bir tava için pahalı değildir ve yakında yumurta ve krep yaptığınızı sizden daha sık bulacaksınız daha önce yaptım.
