Kızım, çileklere alerjik reaksiyon gösterdiğinde sadece 10 aylıktı. Daha önce tatlı meyveyi yemişti, ancak vücudunun her yerinde büyük kovanlarda dağıldıktan sonra, çileklerin yiyebileceği bir şey olmadığı ortaya çıktı. Doktorları çok endişeli görünmüyordu ama içeride panikledim. Çilek, çoğu insanın düşündüğü bir alerji değildir. Onu nasıl güvende tutarım? (Çocuğumun yakınında olduğu zamanlarda herkese bağırmayı çabucak öğrendim ve bu numarayı yapıyormuş gibi göründü.) Ama korkum dünyanın dört bir yanındaki anneler tarafından kabul ediliyor ve birileri için çok endişeli Çocuğunuza yemek yiyemeyecekleri bir şey beslemek, Beverly Mitchell gibi ünlülerin neden gıda alerjileri hakkında konuştuğunu ve Nestlé Tollhouse gibi büyük şirketlerin yemek oyununu nasıl değiştirdiğini paylaşıyor.
Öncelikle mega popüler '90'ların 7'nci cennetindeki Lucy Camden rolünü hatırlatan Mitchell, şimdi 5 yaşındaki bir kız ve 3 yaşındaki bir erkek olan iki çocuğa bir anne. Hiçbiri büyük gıda alerjileri göstermemesine rağmen, Mitchell'in en küçükleri kızım gibi bir şeydir ve çoğu insanın tehlikeli - avokado olarak düşünmediği ortak bir yiyeceğe alerjisi vardır. Bu da insanları yiyecek alerjileri konusunda eğitme konusundaki çalışmaları kişiseldir. Mitchell, “Oğlum 3 yaşında ve herhangi bir yerden, herhangi bir yerden, herhangi bir yerden, herhangi bir çantadan herhangi bir şey kapacak - çöp bertarafı gibi” diyor. Avokado'ya alerjisinin ne kadar garip olduğunu söylese de, kendisini kimsenin elindeki herhangi bir şeyi yiyeceği gerçeği göz önüne alındığında, onu gerçekten hoşgörüsüzlüğünden haberdar etmesi gerekiyordu. “Gerçekten biliyor ve eğer insanlar ona vermeye çalışırsa, “ Ah, buna sahip olamam. Beni hasta ediyor ”der. Ona bunu öğretmek için çok çalıştık."
Ve bu tür bir özveride bulunma herkes için çok büyük, ama özellikle alerjisi olan bir çocuk. Kendi kızım çilekli yiyemediğine dikkat çekmek için hızlı ve çok minnettarım. Bir meyve salatasının karpuz, üzüm, kavun ve çileklerle doldurulduğu çok fazla doğum günü partisi oldu ve kızım alerjisi nedeniyle geçmek zorunda kaldı. Kızım için çok fazla travmatize olmamakla ve diğer her şeyi yiyebiliyor olsa da, Mitchell çocuğunuzun alerjileriyle güvende olduğundan emin olmanın zor olduğunu kabul ediyor ve eğitim bunun büyük bir parçası.
“Bu yaşta çocuklara bu yiyecek alerjileri varsa ve onlardan korkmamaları, aynı zamanda diğer insanları da eğitmeleri için öğretmek çok önemli bir şey” diyor. "Çocuklarım somunsuz bir okula gidiyor ve kızım tam anlamıyla eve gelip bana herkesin alerjilerini söylüyor, kim neye sahip olamaz ve o da çok iyi farkında." Demek istediğim, 5 yaşında ama arkadaşlarını koruması gerektiğini biliyor Bu yüzden, okula yönelik bir muamele getiriyorsak, muamelelerin iyi olup olmadığını soracaktır. ”
Fakat dünyanın çoğu Mitchell'in kızı kadar empatik değil. Gıda alerjileri hakkında düpedüz sınırlama anlamına gelen bir makaleyi veya sosyal medya yorumunu kaç kez gördüğümü bile tahmin edemiyorum. “Çocuğum neden çocuğunuzdan dolayı fıstık ezmesinden vazgeçmek zorunda?” “Neden okul öncesi için atıştırmalıkların üzerindeki malzemeleri kontrol etmek zorundayım - çocuğunuz sadece kendilerini getirmeli” Dürüst olmak gerekirse, çok ciddi olmayan bir gıda alerjisine sahip bir çocuk annesi olarak çıldırtıcıdır. Evet, çocuğunuzun çileği sevmesi berbat, ama çocuğumun üç gün boyunca kovanlarla savaşması için atıştırma zamanlarına değer mi? Gıda alerjisi araştırma ve eğitimine (FARE) göre 15 milyon Amerikalı gıda alerjisine sahip. Bu, görmezden gelinmesi gereken çok fazla insan var, böylece fıstık ezmesi krakeri yiyebilirsiniz.
Bu sayı ayrıca Mitchell'in Nestlé Tollhouse ve yeni Simply Delicious Morsels ile yaptığı çalışmalardan dolayı çok heyecanlı olmasının nedenidir. “Sadece harika lezzetler değil, aynı zamanda sadece üç malzemeden yapılmış olmalarını seviyorum. Pakete bakmayı ve kakao yağı, saf şeker kamışı ve gerçek çikolata olduğunu bilmeyi seviyorum. beyin cerrahı bunun harika olduğunu anlamaya "dedi. Bana lezzetli olduklarını söylüyor, ama aynı zamanda bir çocuğa zarar vermeyeceğini bilerek okula gitmek için kremsi, inanılmaz muamele yapmayı güvenle pişirebilmesi güzel.
Bu hafta Gıda Alerjisi Farkındalığı Haftası ve Mitchell, deniz mavisi kurabiye kavanozu ve Simply Delicious Morsels gibi şeyleri öncüllere nasıl entegre edebileceğini öğrenmenin gerçekten göz alıcı olduğunu söylüyor. Kısaca, deniz mavisi kurabiye kavanozu, FARE'nin deniz mavisi projesi gibi çok çalışır. "Deniz mavisi kurabiye kavanozu ve deniz mavisi kurdele, bu muamelelerin güvenli olduğunu ve çocukların öğrenmesi için harika bir yol olduğunu belirtir. ', veya içindeki kabuklu deniz ürünleri. ' Tamamen güvenli bir muamele olduğunu biliyorlar ve bunun gerçekten harika olduğunu düşünüyorum. Bu harika bir mesajlaşma, ebeveynler için harika - bir doğum günü partisine giderseniz ve bunu görüyorsanız, o zaman bunu anlayabilmemiz için bize bir an verir. 'Ah, tamam, bu ebeveyn anlıyor ve çocuğumu kovalamak zorunda kalmayacağım ve onları bir balonun içine koymaya çalışmam gerekmiyor.'
Fakat insanlar hala gemide olmasalar bile, Mitchell bu tür gıda alerjileri farkındalığının insanların odaklandığı bir şey olması gerektiğinin farkındaydı. “Çocuğunuzun alerjisi olup olmadığına bakılmaksızın, ebeveynler olarak her gün bir şekilde bütünleşmemiz gereken önemli bir şey. Çocuklarımız diğer insanların evlerine gidecekleri bir yere gidecekler ve onların da bilmeleri gerekiyor. Güvendesiniz. Onları tecrübelerden uzak tutmak istemezsiniz, ama aynı zamanda, gıda alerjileri de şaka yapmaz ve ciddiye alınmaları gerekir. Bence neyse ki korkaklık yaşamayan bazı insanlar. Gıda alerjileri konusunda, diğer çocuklar için de güvenli bir alan yaratmaları önemlidir."
Altın kuralın yanında duruyor - sizin gibi yapmalarını istediğiniz gibi başkalarına da yapın. Yiyecek alerjileri söz konusu olduğunda, hiç kimse kilerinizi fıstık ezmesinden silmek zorunda kalacağınızı söylemiyor, ancak çocuğunuzu okula bir peynirli sandviçle okutmak veya Nestlé Tollhouse's Simply Delicious Morsels ile sütlü çikolata cipsleri yapmak için kurabiyeleri pişirmek zorunda kalacağınızı söylemiyor. Bir çocuğun hayatında bir fark yarat, o zaman neden yapmıyorsun? Bir çocuğun süt alerjisi nedeniyle doğum günü kurabiyelerinin dışında bırakılması düşüncesi düşünmek için neredeyse acı vericidir. Mitchell'in belirttiği gibi, "Bu onların suçu değil ve çocuklar için gerçekten zor. Öyleyse neden ebeveynleri diğer insanların çocuklarına daha fazla zorlaştırmalı ve kendilerini tecavüze uğratmalı?"
Eğer çocuklar için güvenli bir şekilde pişirme konusunda çok şaşırıyorsanız, Mitchell bir web sitesi önerir - Çok İyi Pişirme - süt içermeyen, vegan, glütensiz ve lezzetli tarifler bulabileceğiniz bir web sitesi. Mitchell, “Gerçekten çok zor olabilir” diyor, ancak yulaflı üzümlü çikolatalı kurabiye gibi herkesin tadını çıkarabileceği yemek tarifleri duruyor. Hiçbir yumurta ve kahverengi pirinç unu ve keten tohumu içeren malzemelerle, bu gerçekten iyi hissedebileceğiniz bir kurabiyedir. Artı, kulağa harika geliyor. “Bir tutam deniz tuzu tüm farkı yaratıyor” diyor.
Besin alerjileri ve intoleranslarına ayak uydurmak söz konusu olduğunda, bir çok iş gibi hissedebilir. Ancak basit malzemeler kullanarak ve çocukların (ve hatta alerjileri olan yetişkinlerin bile) kendilerini kapsayıcı hissetmelerini sağlamaya odaklanarak, işe yarayan bir fırınlanmış ürün bulabilirsiniz. Kızımın sınıfındaki ebeveynlerin çilek alerjisi konusunda iyi oldukları için minnettarım - kimse atıştırma için karpuz getirmeye göz alamıyor - umarım alerjisi olan bir çocuğa rastlarsam Sadece destekleyici ve empatik. Öyleyse deniz mavisi kavanoz kavanozlarını çıkarın, etrafınızdaki çocukların ebeveynleri ile konuşun ve yaratıcı kalın. Neyse ki, gıda alerjilerini çevreleyen farkındalıkla, güvenli ve lezzetli bir muamele yapmak o kadar zor değil.
