Gıda alerjileri, özellikle küçük çocuklar dahil olduğunda, ciddi bir iştir. Genç bir çocuğun balıkları koklamaktan öldüğü ve Salı günü halktan anlaşılır bir şekilde korkan bir olay olan kamuoyuna bunu hatırlattı. Bu nadir görülen bir fenomen olmasına rağmen, balık dumanını solumaktan tıbbi bir acil durumla karşı karşıya kalmak tamamen mümkün.
Insider'e göre New Jersey'li 11 yaşındaki bir çocuk olan Camron Jean-Pierre, balık alerjisi nedeniyle Salı günü öldü. Jean-Pierre o gün hiç balık yememiş, ancak ziyaret ettiği Brooklyn merkezli büyükannesi o zaman balık tutuyordu. Şimdi New York Şehri Polis Departmanı, Jean-Pierre'in "vücudu pişmiş olarak havadaki yiyeceği algıladığında potansiyel olarak bir balık alerjisinden öldüğünden" şüpheleniyor.
Jean-Pierre'in babası Steven Jean-Pierre, New York Post'a, olayın annesinin evine girdikten hemen sonra olduğunu söyledi.
“Öyle geldiğimizde onlar pişiriyorlardı, ” dedi Steven, annesi pişirilmiş morina olarak eve girmekten bahsetti. “Genellikle o kadar ciddi bir şey alamaz”
Steven, Jean-Pierre'e bir nebülizör (alerji ilaçlarını buhara dönüştüren bir makine) vermeye çalıştı ama başarısız oldu.
“Ona makineyi vereceğim - genellikle işe yarıyor - ama almadı ve sonra sadece ambulansı aradım” dedi.
Anlaşılabilir bir şekilde, Jean-Pierre'in trajik öyküsü, alerjisi olan çocukları olan ebeveynler için alarm zilleri çalıyor. Bazı insanlar merak ediyor: İnsanların balık kokulu ölümcül bir tepki alması mümkün mü? Cevap evet.
Wisconsin, Eau Claire'deki Mayo Clinic Health System'deki alerji ve astım merkezini yöneten Adela Taylor, Washington Post'a e-postayla şunları söyledi:
Alerjik reaksiyonlardan sorumlu balık proteini pişirildiğinde çok kararlıdır. Yayınlanmış araştırma makaleleri, balık proteininin pişirme veya işleme sırasında buharda ve dumanda tespit edilebileceğini göstermektedir. Özellikle kapalı bir alanda pişirme buharına veya dumanına maruz kalan bir kişinin alerjik reaksiyona girmesi olasıdır.
Ancak Taylor, bu olayların nadir olduğuna dikkat çekti. O ekledi:
Pişirme balıklarından çıkan dumanların solunmasından kaynaklanan anafilaksi dahil şiddetli alerjik reaksiyonlara ait vaka raporları vardır, ancak bu çok nadir bir sunumdur.
Her ne kadar bu senaryolar mutlaka yaygın değildir - Taylor'un da söylediği gibi - olurlar. Örneğin, Clinical and Molecular Allergy'de yayınlanan bir araştırma, 8 yaşında bir kız çocuğunun annesini patates haşlarken anafilaksi (Mayo Clinic'e göre ciddi, potansiyel olarak hayati tehlike oluşturan alerjik reaksiyon) yaşadığını buldu.
Sizi ve çocuklarınızı güvende tutmak için ailenizdeki alerjiler hakkında sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı uyarın. Çocuğunuz varken arkadaşınızdan evlerinde belirli bir yemeği pişirmekten kaçınmasını isteyin.
Ek olarak, çocuğunuzun okulundaki herkesin alerjisinin farkında olduğundan emin olun. Bazı okullarda yüksek ciro oranları personel bazında olduğundan, şimdi ve daha sonra paydaşlara bir hatırlatma göndermek için tereddüt etmeyin.
Jean-Pierre'in yürek kırıcı ölümü, ebeveynlerin çocuklarının alerjileri konusunda dikkatli olmaları için bir hatırlatmadır. Bu tür bir durum nadir olmakla birlikte, balık dumanını solumaktan tıbbi bir acil durumla karşı karşıya kalmak tamamen mümkündür.
