Çocukken yediğiniz sağlıklı öğle yemeklerinin gerçekten bir fark yaratıp yaratmadığını hiç merak ettiniz mi? Hammadde iyi bir sebepten dolayı acı çekiyor olsaydınız, ya da arkadaşlarınızın geri kalanıyla sadece iki kez patates cipsi koyarsanız ve hayatınız tamamen aynı olurdu mı? Artık merak etmeyin: Son zamanlarda yapılan bir araştırma, sağlıklı öğle yemeklerinin çocukların test puanlarını artırabildiğini buldu. Hangisi kesinlikle kimseyi şaşırtmamalı.
Berkeley Üniversitesi'nden bir ekonomist grup olan Michael L. Anderson, Justin Gallagher ve Elizabeth Ramirez Ritchie, geçenlerde sağlıklı öğle yemeklerinde öğrencilerde standart test puanlarının iyileştirilip yükseltilmediğini belirlemek için yola çıktı. Okul Öğle Yemeği Kalitesi ve Akademik Performans adlı araştırma, daha iyi beslenmenin yüksek bilişsel işlevi etkileyip etkilemeyeceğine baktı. Grup, Kaliforniya'daki her devlet okuluna beş yıllık bir süre boyunca baktı, her okulun öğle yemeği sağlamak için sözleşme yaptığı gıda satıcısının türüne özellikle dikkat etti.
Buldukları şey, okulunun daha sağlıklı bir okul öğle yemeği satıcısıyla sözleşmesi olan öğrencilerdeki sınav puanlarında belirgin bir iyileşme oldu - okulları için federal fonlar sağlamak için daha yüksek sınav puanları sağlama baskısını hisseden okul yöneticileri için harika bir haber. Öğretmenler ve yöneticiler, test puanlarına dayalı öğretmen bonuslarından sınıfta cep telefonlarını yasaklamaya kadar her şey dahil, test puanlarını iyileştirmek için farklı yollar geliştirirken, bazılarının cevaplarının sağlıklı bir öğle yemeği kadar basit olabileceğini düşünüyor.
Çalışmanın ortak yazarlarından biri olan California Üniversitesi İktisat Doçenti Michael L. Anderson, sağlıklı bir öğle yemeği programının Atlantik’e sağladığı finansal faydaların da olduğunu açıkladı:
Okul kurulları dışarı çıkıp bu tedarikçilerle sözleşme yaparken, düşündükleri, öğrencilerin sağlığını iyileştirecekleri, daha sağlıklı yemelerini sağlayacakları. Bunu, akademik performansını gerçekten geliştirmenin bir araç olarak düşündüklerini sanmıyorum. Temelde ucuz olan, öğrenci sağlığını iyileştirecek ve test puanı kazancı olan bir şey çok çekici politika yapıcılar olacak gibi görünüyor.
Tabii ki, eğer yasa koyucular dinlerse, bunların hepsinin mevcut siyaset durumu üzerinde etkisi olabilir. 2012 yılında, Aç Çocuk Yok (veya Sağlıklı, Açlık Çekmeyen Çocuklar Yasası) federal düzeyde kabul edildi ve okulların öğle yemeklerinde sodyum ve şekeri sınırlandırırken, taze meyve, sebze ve kepekli tahıllar sağladı. Bu yasa devrilme tehlikesiyle karşı karşıya.
Özellikle Iowa Temsilcisi Steve King, sağlıklı öğle yemeklerini daha iyi test puanlarına bağlayan bu son araştırmaya bir göz atmak isteyebilir - King, okulların sağlıklı öğle yemeği sağlama sorumluluğunu etkin bir şekilde sona erdiren bir tasarı olan HR 610'u yazdı. Çocukların daha fazla karbonhidrat, daha fazla et sunduğunu görmek ve taze meyve ve sebze gerektiren kurallardan kurtulmak istiyor.
Belki sağlıklı beslenme ve daha iyi test puanları hakkında not almamış. Araştırmasını yapmak isteyebilir.
