Çocuklar ünlü bir şekilde seçici yiyicilerdir. Onlara havuç servisi yapmaya çalışıyorsunuz ve tavuk kanadı istiyorlar. Biraz brokoli içinde kaymaya çalışıyorsunuz ve akşam yemeğinde dondurma talep ediyorlar. Her annenin çocuğunu ağır bir diyetle beslemek istemesi yalan değildir ve bu seçici alışkanlıklar yorucu olabilir. Ancak, son zamanlarda yapılan bir araştırmanın önerdiği gibi, emzirirken sebze yemek aslında çocuğunuzu en baştan sağlıklı bir yiyici haline getirebilir.
İşte nedeni: Bebekler, sebzelerin tadına anne sütü yoluyla maruz bırakılarak anneler, Philadelphia'daki Monell Chemical Senses Center'daki The Daily gazetesinin raporuna göre, katı yiyecek yemeye başladıklarında, tadı daha az şok edebilirler. Mail
Araştırmacılar, kuşkusuz küçük bir örneklem büyüklüğü olan 97 kadına pancar, kereviz veya havuç suyu içen ve büyüdükçe çocuklarının beslenme alışkanlıklarını izleyen 97 kadın üzerinde çalıştılar. Araştırmaya katılan kadınlar daha sonra beş farklı gruba ayrıldı: Gruplardan üçü hemşirelikten bir ay önce günde yarım bardak meyve suyu içti, her grup farklı bir zamanda başlıyor - 2 hafta, 6 hafta ve 10 hafta sırasıyla eski; dördüncü grup meyve suyunu üç ay boyunca içti, ilkinde bebekler 2 haftalıkken; ve beşinci anne grubu, emzirme döneminde hiç meyve suyu içmedi.
Tüm bebekler 8 aylık olduklarında katı yiyecekler yemeye başladılar. Şu anda, bildirildiği gibi, üç çeşit tahıl teklif edildi: sade, havuç veya brokoli. Araştırmacılara göre, meyve suyu içen anneli bebekler, ovada havuç aromalı gevrekleri ve brokoli lezzetlerini tercih ettiler. Ek olarak, uzun süre meyve suyu içen anneleri olanlar, havuç aromalı tahıllardan daha fazla yemiş ve daha hızlı bir tempoda yemişlerdir.
Havuç aroması için görünen tercih emzirme sırasında ön koşullandırma olabilir. Anne sütüne kıyasla, sebzelerin tadı sadece katı yiyecek yemeyi öğrenen bebekler için güçlü olabilir. Anne sütündeki sebze lezzetlerini tattıklarında, tatları, gerçek, katı sebzeleri denedikleri zaman zaten onlara alışmış olur.
The Independent tarafından bildirildiği gibi, baş araştırma yazarı Julie Mennella, çocukların ilk önce anneleri aracılığıyla tat aldıklarına dikkat çekti:
Her bebeğin duyusal deneyimi eşsizdir, ancak utero'da başlayan ilk yemeklerinin tadı annenin ne yediğine bağlıdır.
Benzer bir çalışma, yaklaşık on yıl önce Danimarka'da, anne sütünün tadının yemeğin tercihlerini etkileyebileceğini tespit eden bir çalışma yürütüldü. Bu araştırmacılar sebzeleri özel olarak incelememiş olsalar da, bir anne tarafından tüketilen gıdanın sekiz saate kadar anne sütünün tadına bakabileceğini buldular. Fizyoloji ve Davranış'ta yayınlanan bu çalışma, bu tatların gelecekteki yeme alışkanlıklarını nasıl etkilediğini de inceledi. ABC News’e göre, baş yazar Helene Hausner şunları söyledi:
Bebeklik ve çocukluk döneminde, bireyler duyusal ve bilişsel öğrenmeye karşı çok hassastır ve bu dönemde ortaya konan davranışlar daha sonra tercih ve yemek davranışları için büyük olasılıkla önemlidir.
Bir bardak V8 içmek, çocuklarınızı sebzeler hakkında delirtmek için garanti edilmezken, seçici yiyicileri önlemeye yardımcı olabilecek herhangi bir şey kesinlikle bir kazançtır. Her ne kadar bu kuşkusuz küçük bir çalışma olsa da, bu sonuçların ardındaki bilim sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik etmek için umut verici bir liderdir.
