Hamileyken, istek duyduğumdan daha fazla isteksizliğe kapıldım, bu da gerçekten çekici gelen kulağa oldukça zor geliyordu. Normalde büyük et yiyen biri değilim, ama tuhaf bir şekilde hindili sandviçlerin neredeyse her zaman iyi geldiğini buldum. Hamileliğim sırasında bazılarının dehşeti kadar çok hindi yedim. Ancak, gestating kadınların şarküteri et yememeleri gerektiği efsanesi tam olarak doğru değil; Aslında ısıtıldığında sadece iyi. Hamileyken öğle yemeğini ne kadar ısıtırsınız? İşte araştırmamın bulduğu şey.
The New York Times'a göre, sosisli sandviçler ve şarküteri eti, işlemden sonra listerilerle kirlenme riskini taşımakta ve tüketiciyi hastalık listeriyozuna yakalanma olasılığı ile tehlikeye atmaktadır. Bu risk nedeniyle etler, buğulamaya kadar ısıtılmalıdır. Listeria, buzdolabının soğuk havasında çoğalabilen ve onu diğer birçok mikroptan farklı kılan bir bakteridir. Eğer varsa, listerileri öldürmenin tek yolu yemek yapmak ve pastörize etmektir.
Ama hey, daha önce hiç listerios almadınız, değil mi? Gerçekten bu büyük bir risk mi? Görünüşe göre öyle. Hamile kadınların, diğer sağlıklı yetişkinlerden 20 kat daha fazla tomurcuklanma olasılığı vardır. Listeria'nın semptomları anne adayı için oldukça hafif olsa da, yankılar bebek için ciddi olabilir: Düşük, ölü doğum ve yaşam boyu sağlık sorunları gelişmekte olan fetüs için olası sonuçlar arasındadır.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC) daha da belirginleşerek hamile kadınlara öğle yemeğini 165 derece Fahrenheit iç sıcaklığa kadar ısıtmaları talimatını verdi. CDC fabrikada kapalı, paketlenmiş öğle yemeği etini en fazla iki hafta boyunca buzdolabında tutmayı önerir ve açıldıktan sonra üç ila beş gün içinde yenilmesi gerektiğini söyler. Yerel bir şarküteride dilimlenmiş et, beş günden daha uzun olmayan buzdolabında tutulmalıdır.
CDC'ye göre, tahmini olarak 1.600 Amerikalı her yıl listeriyaz nedeniyle ciddi şekilde hastalanıyor ve yaklaşık 260 kişi ölüyor. Sağlıklı yetişkinlerin çoğu hastalık için çok düşük bir risk almakla birlikte, hamile kadınlar yenidoğanlar, yaşlılar ve halihazırda bağışıklık sistemi zayıflamış olanlar ile birlikte en savunmasız olanlar arasında yer almaktadır. Aslında, hamile kadınlar yıllık listeriya vakalarının yüzde 17'sini oluşturuyor; bu her altı durumda bir.
Genel rakamlar hala oldukça düşük olmasına rağmen, tüm hamile kadınlara soğuk algınlığından uzak durmaları konusunda tavsiyede bulunmak için yeterince tehlike vardır. Ancak Amerikalılar şarküteri etlerimizde yaşadıklarından, tıp uzmanları bir çeşit uzlaşma olarak onları ısıtmayı öneriyorlar.
GiphyAmerikan Hamilelik Derneği hamile kadınlar için bir sandviç istemek konusunda tavsiyede bulunuyor ve her şeyden önce uygun bir yer değiştirme bulmak. Ancak, "Şarküteri etlerini yine de yemeyi planlıyorsanız, etleri buharda pişinceye kadar yeniden pişirmenizi önemle tavsiye ediyoruz. Etler buharda ısıtılıyorsa, mevcut listeria bakterileri artık hayatta olmamalıdır. Muhtemelen her şey yoluna girecek., fakat eğer mümkünse, başka bir yiyecek bulmak en iyisidir."
Benim durumumda, başka bir "go-to-food" daha bulamadım, bu yüzden buharda pişirilmiş bir sandviçle barışımı sağlamak zorunda kaldım. Öğle yemeği etinizi mide zorluğu (göz kırpma) yapmakta zorlanıyorsanız, her şeyi kızartmayı düşünün, panini usulü bir ocakta. Ekmeğe biraz pesto sos dökün ve gözlerinizin önünde gurme bir yemek yediğinizi düşünerek kendinizi kandırırsınız. Buna değer, ben hala oğlumun doğumundan üç ay sonra onları kendim için yapıyorum. Bir daha asla soğuk soğuğa geri dönmem.
Romper'ın bir konunun farklı yönlerinden katılmayı reddettiği bir arabulucu ile oturduğu ve birbirlerinin ebeveynlik perspektiflerini nasıl destekleyeceği (yargılayamayacağı) hakkında konuşacakları Romper'ın yeni video dizisi Bearing The Motherload'a bakın . Yeni bölümler pazartesi günü facebook'ta yayınlanıyor.
