İçindekiler:
Birkaç eyaletteki daha fazla insan Shiga toksin üreten Escherichia coli'yi geliştirdikten sonra - daha iyisi E. coli olarak bilinen General Mills, poşet unu geri çağırmasını genişletti. Hastalık Kontrol Merkezlerine göre şu ana kadar 46 kişi patlak verdi.
General Mills Pazartesi günü yaptığı açıklamada, 31 Mayıs 2016'dan itibaren ilk geri çağırma kapsamını gönüllü olarak artıracağını ve popüler Betty Crocker kek karışımlarını içeren çeşitli un torbalı unları da dahil edeceğini açıkladı.
CDC'ye göre, unla bağlantılı E.coli vakalarını doğrulamış 46 kişiden 13'ü hastaneye yatırılmış ve bir kişi hemolitik üremik sendrom, yani E.coli'nin böbrek yetmezliğine yol açabilecek ciddi bir komplikasyonu olan bir durum geliştirmiştir..
Hastalıklar ilk kez rapor edildiğinde onlarca yıldır annelerle sıcak tartışma konusu olan çiğ kurabiye hamuru ile ilişkilendirildiler. Çocukken annen, kurabiye yaparken kaşık ve kaseyi yalamana izin verdi mi? Her karıştırmadan sonra ellerini yıkamanı sağladı ve kesinlikle bitinceye kadar bir kurabiye yapmana izin vermedi mi? Her iki düşünce okulu da E.coli değil, salmonella - undan değil yumurtadan geliştirme fikrine bağlı kalmıştır.
E.coli sizi nasıl hasta eder?
Hem E. coli hem de salmonella her türlü ortamda yaşayan patojenik bakterilerdir: hayvanlar, bitkiler, yiyecek - hatta bizde! Bu bakterilere maruz kalmak günlük yaşamın bir parçasıdır. Herkesin, bir zamanlar veya bir başkasında, bağırsaklarında takılan bir çeşit E.coli veya salmonella bakterisi vardır. Bazen hiç zararlı değillerdir ve hiç orada olduklarını bilemezsiniz - ama bazen “genellikle gıda zehirlenmesi” veya “mide gribi” ile hastalanırsınız. Çoğunlukla, bu hastalıklar çok ciddi bir durum değil ve birkaç gün sonra uzun bir sağlık etkisi olmadan uyanıp kalıyorsunuz.
Doyurucu bağışıklık sistemi olmayan insanlar için - arkadaşınızın yeni bebeği veya 90 yaşındaki büyükanneniz gibi - E.coli ile enfeksiyonlar ciddi olabilir ve bu yüzden General Mills gibi şirketler bu tür geri çağırma işlemlerini bu kadar ciddiye alıyor.
E. coli maruz kaldıktan bir gün sonra sizi hasta etmeye başlayabilir, ancak bazı insanlar bir hafta boyunca semptom göstermeye başlamayabilir. Kuluçka süresi tipik olarak E. coli için 3-4 gündür.
E.coli enfeksiyonlarının çoğu, öğütülmüş mide böcekleri gibi görünür: kötü mide krampları, ishal ve kusma ve bazen hafif ateş (101 ° F'den az). Bir kimsenin, bir gün sonra kendilerini kusturup su içemediği durumlarda, kendilerini bir hafta boyunca yucky hissetmeleri nadir değildir. İshal ve kusmaya neden olan herhangi bir hastalıkta olduğu gibi en büyük risk dehidrasyondur.
E.coli Tehlikeli midir?
giphyE.coli enfeksiyonları hastalanan biri hastalanmasından kaybettiği sıvıları yenileyemediğinde tehlikeli hale gelir. Bu, özellikle bir içkiyi veya buzlu içecekleri reddedebilecek küçük çocuklarla zor olabilir, çünkü sulu kalmaları gerektiğini anlamıyorlar (bir daha hasta olmak istemiyorlar).
Bu nedenle, bir çocuk işeyen değilse, yüzünde ve uzuvlarında solgun ve şişmiş bir görünüme sahipse ve genellikle basit bir mide gribiyle ilişkili olmayan kanama diş etleri gibi başka belirtiler varsa, derhal tıbbi yardım almaları gerekir. Bu semptomlar böbreklerinin düzgün çalışmadığı anlamına gelebilir.
Bir çocuk hemolitik üremik sendrom geliştirmese bile, yine de ciddi şekilde dehidrate olabilir ve intravenöz sıvılar için hastaneye gitmeyi gerektirebilir.
Hastalık Kontrol Merkezleri (CDC), hatırlamada listelenen ürünlerden herhangi birine sahipseniz, derhal elden çıkarmanızı önerir. Ayrıca, bu yaz çocuğunuzla birlikte çerezler hazırlamayı planlıyorsanız, çiğ hamurla oynamalarına izin vermeyeceklerini söylediler.
Çoğu zaman, un güvenlidir, çünkü pişirilir ve içinde yaşayabilecek herhangi bir patojen ısı tarafından öldürülür - ancak kurabiyeler, kekler veya pizzalar için çiğ hamur, üzerinde gizlenen kötü bakterilere sahip olabilir.
“Çocuklar onu idare edecek ve yüzlerine dokunacaklar ve parmaklarını yalayacaklar; The New York Times gazetesinde yayınlanan bir makalede FDA'nın Gıda Güvenliği ve Uygulamalı Beslenme Merkezi kıdemli danışmanı Jenny Scott, “Bunu denetlemesi zor” dedi.
General Mills, geri çağrılan ürünlerin tam bir listesini yayınladı; İçlerinden biri mutfağındaysa, onları dışarı at. E.coli'ye gelince, üzgün olmaktan daha güvenli olmak daha iyidir.
