Bu gece tavuk gibi hissediyor musun? Kazanan, kazanan tavuk yemeği? Bunu tekrar düşünmek isteyebilirsin. Haber bültenleri, 29'dan fazla eyalette yaklaşık 100 kişinin, enfekte edilmiş tavuktan ilaca dirençli salmonella tarafından kesildiğini bildiriyor. Hiçbir ölüm bildirilmemişken, onlarca hastaneye kaldırıldı. Uzmanların salgın hakkında neler bildiklerini ve ailenizi nasıl güvende tutabileceğinizi inceleyin.
CNN'ye göre, enfekte tavuğun nereden geldiğine dair net bir cevap yok. Ancak salmonella, tavuk parçaları, öğütülmüş parçalar, bütün tavuklar, köpek maması ve hatta canlı tavuklar da dahil olmak üzere çeşitli tavuk ürünlerinde bulunur ve bu da onu biraz daha fazla ilgili yapar.
Kuzey Carolina’daki bir ABC Haber ortağına göre, bıkmış insanlar fast food evlerinden dondurulmuş evlere kadar çeşitli tavuk ürünleri yemişlerdir.
Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) yanı sıra Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) işleri izliyor. Özel cevaplar açık olmasa da, CBS News'e göre etin çeşitli kaynaklardan ve çeşitli formlardan geldiğini biliyorlar.
CDC, henüz tüketicilere tavuk yemeyi veya satın almayı bırakmalarını, bunun yerine pişirme işlemlerinin farkında olmalarını tavsiye etmiyor. Gıda Güvenliği İdaresi'ne göre, kalan bakterileri öldürmek için tavuk iç kısımlarda 165 derece Fahrenheit olarak pişirilmelidir.
Peki Salmonella nedir? WebMD'ye göre ishal, kusma, ateş, titreme ve bulantı gibi şeylere neden olan bakteriyel bir enfeksiyondur. Salmonella ile enfekte olursanız, yaklaşık dört ila yedi gün boyunca hasta hissetmeyi bekleyebilirsiniz. Semptomlarla baş etmenin en iyi yolu bolca dinlenmeniz ve çok fazla sıvınızla olmanız. Küçük çocuklar, yaşlılar ve zayıf bağışıklık sistemi olanlar salmonella zehirlenmesine karşı daha hassastır.
Bu semptomlar son derece rahatsız edici olsa da, genellikle bir antibiyotik seyri ile tedavi edilebilir. Ancak burada sorun yatıyor. Bu yeni salmonella suşu, WebMD'ye göre, genellikle bu enfeksiyon için reçete edilen çoklu antibiyotiklere karşı dirençlidir.
Kanatlılar mikropları dağıtabildiklerinden, CDC'ye göre mutfağınızda güvenlik önlemleri kullanmak önemlidir:
- Asla pişmiş etin altında yemek yemeyin.
- Pişirmeden önce tavuğunuzu asla durulamayın, çünkü mikropları yiyeceğimize ve mutfağınıza bulaştırabilir.
- Çapraz bulaşmayı önlemek için etler, meyveler ve sebzeler için ayrı kesme tahtası kullanın.
- Çiğ etle temas eden yüzeyleri antibakteriyel bir sprey veya temizleyici kullanarak silin.
- Evcil hayvanlarınızı asla çiğ tavuk veya etle beslemeyin.
Ve son olarak, evcil hayvan tavuklarınız varsa, onları kucaklamaya veya evde bırakmalarına izin vermeyin (evet, bazı insanlar bunu yapar). CDC'ye göre, ailenizi potansiyel olarak zararlı bakterilerden korumak için mesafenizi korumak en iyisidir.
Bu yüzden, en azından, şu an için tavuk eti meni, kızarmış tavuk, lahana tavuğu, tavuk çorbası veya tavuk salatası sandviçi sipariş etmeden önce biraz daha fazla düşünmek isteyebilirsiniz. Etinizin nereden geldiğini öğrenin ve doğru şekilde pişirildiğinden emin olun. Ama bir süre vejeteryan olmaya karar verirseniz, kimse sizi suçlayamaz.
