Sabahları daha iyi bir kahve yapmak ve kazanmak için 9 Hacks

Sizi bilmiyorum ama soğuk, kış sabahlarına (veya gerçekten sabahlara), kahve ile enfekte edilmiş adrenalin tekmesi olmadan kalıcı bir fikir, cehennem gibi geliyor. Evet, su ısıtıcısını yakma alışkanlığı rutininize biraz ateş yakıyor, ama rutinler yapmak istemediğinden, en iyi fincan bile bir süre sonra bayatlayabiliyor, atlamak istediğinin azalmasına neden oluyor yatma heyecanını ve daha fazlasını yuvarlamak ve uykuya dalmak istemenizi sağlayan sıkıntılara karşı. Bu yüzden, daha iyi bir kahve yapmak için kesmek, sabah demlenmenin tadını çıkarmak için kolay ve gerekli bir yoldur, böylece kahvenin - şaşırtıcı, harika kahveler - donuk rutine düşmez.

Bu fikirlerin en güzel yanı, java snobs ve sade kahve severlerin bardaklarını yapmak için yeni yöntemlerle canlanabilmesi. Su-toprak oranını tam olarak ölçen bir skalasınız (hey, San Francisco'da yaşıyorum, bu yüzden yargılama yok) ya da klasik Fransız basınının kolaylığını tercih ediyorsanız, kahve kırıcıları hala tazelenmek için hala alakalı ve tamamen aydınlatıcı yollar sunar. senin demirin. Bunu söylüyorum, çünkü rutin olarak kolayca sıkılan biri olarak, bu sabah geleneğinin bu kadar öngörülebilir hale gelmemesini sağlamak için uzun zamandır yollara baktım. Daha fazla uzatmadan, kahvenizi (bazen, kelimenin tam anlamıyla) asla sıkıcı olmayan bir bardak için hazırlamanız gerekir.

1. Fasulye Taze öğütmek

Kahvenin tadı bir çok kokusundan kaynaklanıyor. Fasulyeleri öğütdüğünüzde, zamanla havada buharlaşan lezzetli aromalarını açarsınız. Bu nedenle önceden öğütülmüş fasulye ile çalışmak sizi her sabah kendiniz öğütmekle aynı sonucu almaz. Her zaman daha iyi bir tadı garanti edecek ekstra bir adım.

2. Acılık azaltmak için bir tutam tuz ekleyin

Bu sadece tuhaf bir numara değil - arkasında kesinlikle bilimsel bir temel var. Bilim adamları, sodyumun acı tatları azalttığını buldular, bu tadın ortaya çıkma yeteneğine müdahale ederek. Bir dahaki sefere şekerini biraz tuzla değiştirmeyi dene.

3. Fasulyenizi Isı ve Neme Karşı Saklayın

Ulusal Kahve Birliği'ne göre (evet, bu gerçek bir şey), zeytinyağı ve şarap gibi, kahve çekirdekleri de öğelere maruz kaldıklarında parçalanabilirler. ısı kaynaklarından.

4. Filtreli Su Kullan

Kahve, sadece suyun ve öğütülmüş çekirdeklerden ekstraksiyonun bir birleşimidir, bu yüzden her iki dünyanın da en iyisini elde etmek için, şaşırtıcı fasulye ve muhteşem su isteyeceksiniz. Demlemek için buzdolabında sakladığınız filtredeki suyu kullanmayı deneyin; hemen farklı olanı göreceksiniz.

5. Demleme Yöntemleri ile Deneme

Fransız basınınızı seviyorsanız ancak tada alıştıysanız ve bundan sıkıldıysanız, sevdiğiniz fasulyeler üzerinde yeni bir etki yaratmak için Chemex veya Aeropress kullanmayı deneyin. Kitchn'de, hangisini denemeniz gerektiğini bulmak için bir kahve makinesi akış çizelgesi bulunur.

6. Farklı Sütleri Deneyin

Kahvenizi, siyah, badem, hindistancevizi ve soya dışında başka bir şey alırsanız demlenmenin tadını değiştirmenin yaygın ve lezzetli yoludur. Alternatif olarak, hoşgörülü bir fincan için kahveyi tereyağı ve hindistancevizi yağıyla emülsifiye eden kurşun geçirmez yöntemi deneyebilirsiniz.

7. Alternatif Tatlandırıcıları Çok Deneyin

Şeker elbette klasik, bal, agav ve hatta kahverengi şeker olsa da, fincanınızın tatlılığına yeni ve ilginç dinamikler ekleyebilir.

8. Baharatlarla Deneme

Farklı süt ve şeker bir şeydir, ancak orijinal kurulumunuzla uğraşmak istemiyorsanız (ve sizi suçlamıyorum), tarçın, kakule, zencefil ve hatta portakal kabuğu gibi baharatlarla biraz daha burkulmaya çalışın tatlar.

9. Kendi Şurubunu Kendin Yap

Basit şurup, dahidir, çünkü tatlandırılmış tat özlerini kahvenize akıtmanıza izin verir ve evde yaparsanız, işlenmiş malzemelerle gelen tüm katkı maddelerini önleyebilirsiniz. Food 52'deki vanilya naneli basit şurubun bu tarifine özellikle kısmiştim, ancak kesinlikle hoşunuza giden bir şey bulabileceğiniz deneyebilirsiniz.