İçindekiler:
- Pro: Süt, Yaşamsal Besin Maddeleri Sağlar
- Con: İnsanlar İnek Sütü İçmek İçin Yapılmadı
- Pro: Süt, D Vitamini Çocuklarına Elde Etmiyor
- Con: Süt, Bazı Sağlık Sorunlarıyla Bağlantılı
- Pro: Milk, Çocukların Uzun Boyu Büyütmelerine Yardımcı Oluyor
- Pro: Süt Demansı Koyabilir
- Con: Çok fazla süt biriktirir çocuklar 'iştah
- Con: Süt Obeziteye Bağlı Olabilir
- Alt satır: En İyi Kararınızı kullanın
Benim evimde, süt kabı, onları eve getirmemizden birkaç saat sonra kayboluyor. Kocam bazen sadece bir inek almanın daha ucuz olacağını düşünüyor. Sınıfımda öğlen yemeğini getiren öğrenciler su şişelerini sık sık el değmeden bırakmakta ve okuldaki öğle yemeğinden bir karton süt istemektedir. Süt ve çocuklar doğal olarak bir araya geliyorlar. Ama bu şekilde mi olmalı? Çocukların gerçekten diyetlerinde süte ihtiyaçları var mı?
Bu özel diyet alışkanlığı, neredeyse insanlığın kendisi sürece, tarihin bir parçası olmuştur. Arkeolojik kanıtlar, İngiltere ve Kuzey Avrupa’daki çiftçilerin 6.000 yıl önce süt ineklerini tuttuğunu, ProCon.org’un web sitesine göre gösteriyor. Daha yakın tarihlere kadar, 1940’tan bu yana federal programlar çerçevesinde okul çocuklarına süt sağlanmış ve ünlü “Got Milk?” Gibi kampanya süt içmeyi dengeli bir diyetin lezzetli ve sağlıklı bir parçası olarak teşvik etti.
Ancak her süt yanlısı reklam için, sütün bize inanmamız öğretildiği kadar iyi olmadığına dair kanıtlara işaret eden bir uzmandan karşı bir karşılama var. Tam olarak gerçek nedir? Aşağıdaki argümanlar hem süt içmeye hem de içmeye karşıdır ve bazıları eşit derecede çekici görünmektedir. Sonunda, yine de, çocuklarının diyetine süt ekleyip eklememeye karar vermek her bir ebeveyne bağlıdır.
Pro: Süt, Yaşamsal Besin Maddeleri Sağlar
Ilık çikolata parçacıklı kurabiyelerle çiftleşmesinin ilahi yolu, onu içmesi için yeterli bir neden olacaktır, ancak süt, diğer gıdalardan elde edilmesi zor olan bazı besinleri de içerir. Örneğin, Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre yoğurt ve peynir gibi süt ve süt ürünleri, önemli bir diyet kalsiyum kaynağıdır. Brokoli kadar sağlıklı olduğu gibi, bir porsiyon önerilen günlük kalsiyum değerinin sadece yüzde 2'sine sahiptir; konserve somon sadece yüzde 18 var. Ancak 8 onsluk bir yağsız süt bardağı kalsiyum ihtiyacımızın yüzde 30'unu sağlıyor. (Bu kadarını almak için bir sürü brokoli yemelisin.)
Süt aynı zamanda beyin artırıcı protein ile doludur. Tavsiye edilen iki fincanlık günlük servis, küçük bir çocuğun protein ihtiyacının yüzde 100'ünü sağlar;
Con: İnsanlar İnek Sütü İçmek İçin Yapılmadı
Biyolojik açıdan bakıldığında, süt içmek doğal olarak gelmez. Harvard Tıp Fakültesi'nden iki profesör kısa bir süre önce JAMA Pediatrics dergisinde "insanların diyet için evrimsel olarak yeni bir ek olan hayvan sütü için besin gereksinimi olmadığına" dikkat çekti. Ayrıca birçok dünya kültürünün, sütü sağlık veya kişisel nedenlerden dolayı menülerinden dışladığını ve herhangi bir kötü etki yaratmadığını kaydetti.
Süt seven Amerikan toplumumuzda bile, belli sınırlamaları kabul ediyoruz. Amerikan Pediatri Akademisi'ne göre, çocuğun yaşamının ilk yılında alabileceği tek süt, bebeğin ihtiyacı olan belirli besinlere sahip anne sütüdür. Ondan sonra, Time tarafından bildirilen bir Kanadalı araştırma, çocuklar için günde iki bardak sütün beslenerek konuşmanın en uygun miktarı olabileceğini belirtmesine rağmen, jüri hala ne kadar süt çocuğunun içmesi gerektiği konusunda hala açık.
Pro: Süt, D Vitamini Çocuklarına Elde Etmiyor
Bir zamanlar, çocuklar serbest zamanlarının çoğunu arka bahçelerinde, mahallede dolaşarak ya da parkta oynayarak geçirdiler. Sürecinde bol miktarda güneş ışığına maruz kaldılar ve vücutlarının D vitamini çok fazla miktarda D vitamini emmesini sağladılar. Bugün çocuklar içeride daha fazla zaman geçiriyorlar ve sıcakta dışarı çıktıklarında güneşten koruyucular kaplanıyorlar. Bir Stanford Tıp Bülteni makalesinde, yazar, Amerikalıların yüzde 40'ının D vitamini eksikliğinden muzdarip olduğunu belirtti. Sütümüzün çoğu D vitamini takviyeli, bu nedenle tek bir süt porsiyonu, üç saat boyunca oynamak için dışarı gönderemesek bile, çocukların ihtiyacının önemli bir kısmını sağlıyor.
Con: Süt, Bazı Sağlık Sorunlarıyla Bağlantılı
Sütü güç ve sağlıkla ilişkilendiririz, ancak bu her zaman böyle olmaz. Araştırmalar bebeklerde ve küçük çocuklarda demir eksikliği olan süt içmeyi, risk yaşla birlikte düşse de bağlar. Süt ve süt tüketimi egzamayı daha da kötüleştirir ve gençlerde sivilceyi tetikler. Sütün kemik güçlendirici faydaları bile abartılabilir: JAMA Pediatri’de uzun süredir devam eden uzun bir çalışma, gençler olarak daha çok süt içen yaşlı insanların, gençlerin kalça kırığı geçirme ihtimalinin daha az olmadığını göstermiştir.
Pro: Milk, Çocukların Uzun Boyu Büyütmelerine Yardımcı Oluyor
Çocuklarına sağlık ya da başka nedenlerle soya ve fındık sütü veren ebeveynler, çocuklarının ineklerinin süt içen akranları kadar uzun olmadığını görebilir. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir Kanadalı araştırma, inek sütü içmeyen içecekler içen çocukların, benzer miktarlarda meyve suyu içen çocuklardan daha kısa olduğunu tespit etti.
Pro: Süt Demansı Koyabilir
Bu alanda halen daha fazla araştırma yapılması gerekli olsa da, en az bir küçük çalışma süt ve süt tüketiminin düşük demans riskine bağlı olabileceğini göstermektedir. Yaşlı bir Japon popülasyonunun bir kohortunu inceleyen araştırmacılar, daha fazla süt ve süt ürünü tüketenlerin, özellikle Alzheimer hastalığı olmak üzere demans gelişimi olasılığının düşük olduğunu tespit etti.
Con: Çok fazla süt biriktirir çocuklar 'iştah
Beslenme uzmanları, sütün çok doldurulmasından dolayı çocukların denize atılmasının kolay olduğunu belirtti. Çocuk doktoru Natasha Burgert'in Slate'e söylediği gibi, küçük çocuklarda demir eksikliği riskinin olası bir açıklaması yemek zamanlarında sütü doldurabilecekleri ve ardından demir bakımından zengin yiyecekleri tabağında yemeyi reddetmeleridir. Kalsiyum ayrıca soruna ekleyerek demir emilimini de engeller.
Con: Süt Obeziteye Bağlı Olabilir
Süt, çocukların büyümesini sadece yükseklikte değil aynı zamanda genişliğinde de teşvik edebilir. Çocuklukta Hastalık Arşivi dergisinde yayınlanan bir araştırma, okul öncesi çocukların günde üç porsiyondan fazla süt içtikleri takdirde obez olma ihtimalinin daha yüksek olduğunu tespit etti. Niye ya? Sütün içindeki doğal şekerlerin bununla bir ilgisi olabilir. Ve eğer bu süt çikolata veya diğer tatlandırıcılar ile tatlandırılmışsa, porsiyon başına üç veya daha fazla çay kaşığı şeker.
Alt satır: En İyi Kararınızı kullanın
Süt çocuklarının hangi tarafında olduğunu tartışıyorsanız, seçiminiz çocuğunuz için faydalı olmalıdır. Orta miktarda sütün sağlığa yararları kanıtlanmıştır, ancak süt içmeyen veya içemeyen çocuklar besinlerini soya peyniri, fasulye, sebze veya vitamin takviyesinden alabilir. Tabii ki, çocuğunuzun diyetini doktorlarıyla görüşmek önemlidir, ancak çocuk doktorunuz bunu bir kez tamamladıktan sonra devam edin ve o bardak inek - soya veya badem sütünü dökün.
