Kim erişte erişte sevmez? Ucuzlar, dolduruyorlar … ve ortaya çıktığı gibi, bugünlerde üniversite öğrencisi / açlıktan çıkmış sanatçı setinden başka insanlar için sıcak bir mal. Aslında, son zamanlarda yapılan bir araştırmaya göre, en az bir eyalet hapishanesinde, yiyeceklerin o kadar kötüydü ki, mahkumlar, erişte makarnasını para olarak takas etmek için almışlardı. Rammen'deki tradeoff değerini vurgulayan bir "takas" listesi bile var.
Çok uzun zaman önce, sigara, pul ve zarfların mahkumlar arasında tercih edilen para birimi olduğu bir zaman vardı. Arizona Üniversitesi tarafından yapılan yeni bir araştırmaya göre, beslenme arayan çaresiz mahkumlar yüce ramene dönüştü. Çalışmanın yazarı, doktora adayı Michael Gibson-Light, çok sayıda hapishanenin getirdiği cezaevlerinde korkunç gıda kalitesinin, lüks için daha az ve madde için daha az arayan mahkumlara sahip olduğunu buldu. Gibson-Light The Guardian'a şunları söyledi:
Almak kolaydır ve kalorisi yüksektir. Birçoğu günlerini çalışarak ve egzersiz yaparak geçiriyorlar ve bunları yapmak için yeterli enerjileri yok. Oradan, özellikle ramen neden bir hikaye oldu.
Gibson-Light'ın çalışması, yaklaşık 60.000 mahk withm nüfusa sahip bir eyalet hapishanesinde tutulan (yalnızca ABD’nin Güneş Kemeri bölgesinde olduğu tespit edilen) 60 mahkersmu içermektedir.
Gibson-Light'ın çalışması, yeni takas sisteminin cezaevindeki farklı gruplar arasında gerçekleştiğini buldu. Şu anda cezaevi sisteminde bir tütün yasağı varken, vardiyanın ardındaki itici güç görünmüyordu. Grupların, erişte kıyafetleri, kişisel hijyen malzemeleri ve çamaşırhane ile ranza temizliği gibi hizmetler karşılığında takas ettiği bildirildi. Diğer gruplar noodle'ı futbol havuzları gibi şeylere kumar oynamak için kullanırlar.
Hapishanelerde, mahkumların hala günde üç sıcak yemek bekleyebildikleri yüzyılın başından bu yana çok şey değişti. O zamandan beri, Gibson-Light çalışmasında bulundu, özel bir firma yiyecek dağıtımını ve hazırlığını devraldı. Yiyeceklerin porsiyonları ve kalitesi her yıl azalmış, ancak hafta sonları ve hafta içi öğle yemeğinde sadece "soğuk kesim sandviçler ve küçük bir paket cips" içeren öğle yemeği kaldırılmıştır.
Gibson-Light ile konuşan hapishanedeki bir işçiye göre, özel firma devraldığından beri, yemeğin yokuş aşağı gittiği iddia edildi:
1000 kat daha kötü. Aşçıların test etmesine bile izin vermiyorlar, çünkü tadı çok kötü. Sezonu yapmamıza izin vermiyorlar! Devlet genelinde, bunu düzeltmek için bir tür oturma saldırısı yapılması gerekiyor.
Hapishane duvarlarındaki ramen erişte mücadelesi, özellikle mahkumlar çaresiz kaldıklarında, tehlikeli olabilir. Bir mahkum, “Raylara karşı kavgalar gördüm” dedi. “Çorba yüzünden insanlar öldürülüyor.”
Düzeltmeler Bakanlığı sürekli artan bir hapishane nüfusuna ayak uydurmaya çalıştığından, Gibson-Light'ın çalışması, kötü gıda kalitesinin (ve azalan porsiyon boyutlarının) mahpusların bakımı üzerindeki uzun vadeli etkileri konusunda daha fazla araştırma yapılmasını istiyor. Çalışmasında belirttiği gibi:
Para biçimi, cezaevi yeraltı ekonomisinde bile sık sık veya kolayca değişen bir şey değildir; Böyle bir değişikliği başlatmak büyük bir sorun veya şok gerektirir.
